バルバレスコ ラバヤ

バルトロ・マスカレッロ、ジョヴァンニ・コンテルノと共に
ランゲ伝統派の三傑のひとりに数えられるブルーノ・ジャコーザ。
ピエモンテ・ランゲ地区で、 14歳から祖父の指導のもとワイン造りを始めたブルーノ氏は、
父マリオ氏のブドウ売買仲介業を継ぎワイン造りを拡大。
そして1961年、自身の名を冠したブランドをリリースしました。

ブルーノ氏は若い頃から優れた才能を発揮し、今では半世紀以上にわたる経験から
バローロ、バルバレスコをはじめとするランゲ地区の畑については
誰よりも知り尽くしていると言っても過言ではありません。
畑と醸造における伝統に敬意を払うという、単純にして明瞭な哲学の下に造られる
確固たるスタイルを持ったワインは、
「バローロのロマネ・コンティ」「イタリアの5大シャトーの１柱を為す」と称賛されます。
ブルーノ氏は2006年脳梗塞になり体が不自由になったものの、
その試飲能力と聡明さは一切衰えておらず、現在は娘のブルーナ女史が父を支えて
世界中のワインラヴァーを魅了するワインを造り続けています。

伝統派の造り手の代表として挙げられるブルーノ・ジャコーザですが、
伝統に固守するといった姿勢は見られず、
紋切り型の伝統派とは一線を画したワイン造りが行われています。
自らの感受性を信じて革新を続けるブルーノ・ジャコーザが造り出すワインは、
ボディよりも繊細さに重きを置いたスタイル。
タンニンが非常に厳格で力強いワインを生むのが通説とされるセッラルンガ村のワインでさえ、
ブルーノ氏の極端に繊細な抽出によって、
絹のようなタンニンを纏った優美な味わいとなります。
それにもかかわらず彼の生み出すバローロには
伝統派ならではのしみじみとした味わいがあり、
その味わいこそがブルーノ・ジャコーザを伝統派バローロの代表的生産者たらしめているのです。

バローロは男性的、バルバレスコは女性的、とするのが通説ですが、
ブルーノ・ジャコーザのワインはその逆で、
バルバレスコの方が男性的であると言われています。
こちらは、アジーリやポーラといった最上畑と共にバルバレスコ村の黄金丘陵を形成する畑、ラバヤ。
標高250mに位置し粘土石灰質土壌から成るこの畑をブルーノ・ジャコーザは2013年に購入。
0.55haの畑から年産僅か3,600本のみの稀少なワインを造り出しました。
ステンレスタンクで約22日間の発酵後、フレンチオークの大樽で30カ月の熟成。
さらに7カ月の瓶内熟成を経てリリースされます。