ナイル 善己

日本最古の老舗インド料理店「ナイルレストラン」の三代目オーナー。1996年インドのゴア州に渡り五つ星ホテルで修行。現在は食品プロデュースや料理教室など多方面で活動中。2016年インド料理シェフでは日本初となるソムリエの資格を取得。著書「南インド料理とミールス」3刷重版、「ナイル善己のやさしいインド料理」4刷重版のベストセラー。著書他多数。