いよいよ、2023年ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日まであと1週間と迫っています。
新酒の最初の1杯を待ちわびる皆さまに、ボジョレー・ヌーヴォーの生産者であるジル・ド・ラモアからのコメントが到着しました。
すでに予約したという方も、すっかり忘れていたという方も、ぜひご一読ください！
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続報！ボジョレー・ヌーヴォー2023年
2023年のボジョレー・ヌーヴォー解禁日までいよいよ1ヶ月を切りました！前回のレポートではブドウは順調に育っているとお伝...
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期待大の仕上がり
ジル・ド・ラモアでは3週間という短期間で収穫を終えたとのことで、最も遅いブドウ畑でも9月27日にはすべての作業が終了しました。収穫は成功だったそうです！
2023年のボジョレー・ヌーヴォーは、グレイトヴィンテージとして期待されています。ジル・ド・ラモアのテイスティングコメントからも、このヴィンテージの特徴が伝わってきます。
このヴィンテージはリッチでフルーティー、まさにボジョレーらしいです。
香りは豊かで、ラズベリー、ブラックチェリー、洋梨、アイリスやスミレのようなフローラルな香りにスパイシーなニュアンスなどが感じられます。
骨格は丸く、柔らかく、シルキーなタンニンが感じられます。フルーティーで複雑な余韻も感じられます。
なんだか期待が持てそうなコメントですね。皆さまの手に届くのが待ち遠しいです。
おすすめペアリング
解禁日を心待ちにする皆さまにおすすめのペアリングもご紹介します。
ボジョレー・ヌーヴォーは赤身肉や鳥肉を使用したシンプルな料理との相性が抜群です。
また、地元の料理との組み合わせも楽しいでしょう。ジル・ド・ラモアからはアツアツのソーセージや、タブリエ・ド・サプール（ハチノスのカツレツ）とのペアリングがおすすめとコメントが届きました。
カマンベールやサン・マルスランなどのチーズと合わせても美味しいですよ。
まとめ
ボジョレー・ヌーヴォーはその年の出来をいち早く体感できる特別なワインです。2023年の解禁日まであとわずか、ますます胸が高まりますね！
解禁日には、ワイン好きな仲間たちと共に新たなワインの到来を祝い、楽しい時間を過ごしましょう。
ぜひボジョレー・ヌーヴォーとの素敵なひとときを楽しんでください。
