いよいよ、2025年ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日まで数日となりました。
新酒の解禁を待ちわびる皆さまに、ボジョレー・ヌーヴォーの生産者であるタイユヴァンとジル・ド・ラモアから、収穫後のコメントをお届けします。
一緒に11月20日（木）の解禁日を迎えましょう！
※アサヒグループホールディングスへのサイバー攻撃の影響により、2025年はエノテカ・オンラインでのボジョレー・ヌーヴォーの新規ご注文承りを中止させていただきます。すでにご注文を頂いた分については予定通りお届けいたしますので出荷メール等にてご確認くださいませ。 お手数をおかけしますが、ワインショップ・エノテカ及びレ・カーヴ・ド・タイユヴァン各店舗にてお買い求めくださいませ。 お客様にはご不便をおかけしますことを深くお詫び申し上げます。
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素晴らしいヴィンテージの兆し！
ボジョレー地方では、8月後半の2週間に猛暑が続きましたが、その後の恵みの雨によりブドウは水分ストレスを乗り越え、無事に完熟しました。
収穫量は例年より少なめですが、ブドウの出来は非常に良く、素晴らしいヴィンテージの兆しを感じるそうです。
エノテカで取り扱いのあるボジョレー・ヌーヴォーの生産者（タイユヴァン、ジル・ド・ラモア）からの収穫後のコメントをお届けします。
収穫したブドウはアルコール、酸、タンニンのバランスが非常に優れており、素晴らしいヴィンテージの兆しです。
醸造プロセスも、ブドウのポリフェノールバランスが良好だったおかげで非常に順調に進みました。
特にグランド・キュヴェとプレミアム・レゼルヴは、これまでで最も優れたポテンシャルを持つヴィンテージの一つです。ガメイの果実味に、まろやかさ、フレッシュさ、そして奥行きが加わっています。
―――タイユヴァン
収穫したブドウの状態は完璧ですが、予想通り収量は非常に少なく、ヘクタールあたり20〜45hlと見込まれています。
テイスティングでは、口に含んだ瞬間からフルーティーで凝縮感のある果汁が広がり、とても美味しい印象を受けます。味わうたびに感動が押し寄せる、まさに逸品です。
―――ジル・ド・ラモア
そんな今年のボジョレー・ヌーヴォーをエノテカがキャッチコピーを付けました。
「味わうたびに感動が押し寄せる、果実味豊かな逸品」
ぜひ、新酒の魅力を存分に楽しんでください。
キャッチコピーについて詳しくはこちら
おすすめペアリング
解禁日を心待ちにする皆さまに、ジル・ド・ラモアから聞いたおすすめのペアリングもご紹介します。
ボジョレー・ヌーヴォーは赤身肉や鶏肉を使用したシンプルな料理との相性が抜群です。
さらにはソーセージ、ピザとも相性が良いとのこと。ラクレットやサン・マルスランなどのクリーミーなチーズと合わせても美味しいですよ。
まとめ
ボジョレー・ヌーヴォーはその年の出来をいち早く体感できる特別なワインです。2025年の解禁日まであとわずか、ますます胸が高まりますね！
解禁日には、ワイン好きな仲間たちと共に新たなワインの到来を祝い、楽しい時間を過ごしましょう。
ぜひボジョレー・ヌーヴォーとの素敵なひとときを楽しんでください。
※アサヒグループホールディングスへのサイバー攻撃の影響により、2025年はエノテカ・オンラインでのボジョレー・ヌーヴォーの新規ご注文承りを中止させていただきます。すでにご注文を頂いた分については予定通りお届けいたしますので出荷メール等にてご確認くださいませ。 お手数をおかけしますが、ワインショップ・エノテカ及びレ・カーヴ・ド・タイユヴァン各店舗にてお買い求めくださいませ。 お客様にはご不便をおかけしますことを深くお詫び申し上げます。
