ホーム・ヴィンヤード ピノ・ノワールのスタッフレビュー一覧

赤ワイン

ホーム・ヴィンヤード ピノ・ノワール

プロフェッツ・ロック

ニュージーランド セントラル・オタゴ

10,450円（税込）

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  ワインショップ・エノテカ佐野プレミアム・アウトレット店

  S.Sano

  凄まじい凝縮感と熟成のポテンシャル！

  ホーム・ヴィンヤードは標高が高く夜間は冷涼。日当たりが良くブドウはゆっくりと熟すそうです。さらに低収量により凝縮感が凄いです。口にするとカカオチョコのような滑らかなテクスチャー。パウダーのように細かいタンニンは力強く旨味を伴います。凝縮感からか酸味は優しく感じられました。個人的にピノ・ノワールの中では非常に力強さが感じられ、カリフォルニアやオレゴンなどの高級レンジのような果実のニュアンスがありますが、それに加えて熟成のポテンシャルが凄まじいワインです。縁の部分に少し紫色が見られることから凝縮した果実はフレッシュさを保ちながらゆっくりと熟成していくという印象を受けました。早めの抜栓がお薦めです。

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  • 底なしの深み
  • 早めに抜栓したい
  • 熟成させたい

  2026.06.30

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  ワインショップ・エノテカ東京駅グランスタ丸の内店

  Y.Sakamoto

  お肉に合わせたいピノ・ノワール！！

  やはり、ニュージーランドで造られるピノ・ノワールは面白い。熟したイチゴやクランベリー、湿った土に薔薇のアロマ。飲み口はさらりとしながらも、タンニンはきめ細やかで繊細、それでいて舌をガシッとつかむような見事な収斂性。口中に残る長い余韻とアロマに、太陽の恵みを感じさせます。冷涼なエリアなので、果実味がたっぷりと言うよりもスマートにまとまっているイメージ。この魅力的なタンニンは牛肉に合わせたい。ぜひローストビーフといかが？？

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  • 肉ワイン
  • 大人数で楽しみたい
  • シルクのような舌触り

  2024.12.09