商品の紹介

生産者について

プロフェッツ・ロック PROPHET'S ROCK

世界が賞賛するセントラル・オタゴの注目株。

セントラル・オタゴで唯一無二のワインを造るため1999年に創業したプロフェッツ・ロック。フランス人の血を引くニュージーランド人である醸造家ポール・プジョル氏は、マールボロのセレシン・エステートで醸造家としてのキャリアをスタートさせた後、ラングドック、サンセール、オレゴン、アルザスといった世界各国の有名ワイナリーで醸造に携わり、 手掛けるワインは各評価誌で高得点を獲得。その後辿り着いたニュージーランドの地においてもまた、秀逸なピノ・ノワール、リースリング、ピノ・グリを生産、高い評価を獲得しています。また、特筆すべきは2005年よりブルゴーニュ、シャンボール・ミュジニーの偉大な造り手コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造長、フランソワ・ミエ氏との親交を深めている点。2009年には現地でヴォギュエのワインを手掛け、その後も年に1度はブルゴーニュを訪れてフランソワ氏との情報交換を継続。遂に2017年、フランソワ氏がシャンボール・ミュジニーの地以外で初めてコンサルタントを務めたキュヴェ「キュヴェ・オー・アンティポード 2015年」を発表し、世界中のワインラヴァ―の注目の的となっています。

ワイナリーが位置するセントラル・オタゴは、南緯45度の世界で最も南に位置するワイン生産地域。内陸に位置するためニュージーランドの中で唯一半大陸性気候となっており、1日の日照時間が長く、昼夜の寒暖差が激しいのが特徴です。プロフェッツ・ロックはセントラル・オタゴのサブ・リージョンのひとつベンディゴに位置する『ホーム・ヴィンヤード』、『ロッキー・ポイント・ヴィンヤード』の2つの畑を所有しています。

プロフェッツ・ロックが目指すのは、ニュージーランドの自然を極限までに詰め込んだワイン造り。徹底したキャノピーマネージメントと肥料を一切使用しない栽培により、ブドウ樹の根は地中3メートル以上まで伸び栄養分を吸収。凝縮感のある果実を得るため収穫量は抑えられ、ブドウの個性に合わせた栽培が実践されています。

生産地について

ニュージーランド セントラル・オタゴ

ジューシーなピノ・ノワールを生む世界最南端のワイン産地。

ニュージーランド南島内陸部、南アルプス山麓の丘陵地帯にあり、ニュージーランドでは珍しい大陸性気候のエリア。夏は温暖となり、昼と夜の気温差が大きく、ニューワールドならではの日射の強さを活かしてピノ・ノワールの栽培が活発に行われています。ジューシーな果実味と厚みのあるしっかりとしたスタイルのピノ・ノワールが多く、その他にもシャルドネ、ピノ・グリ、リースリングなどの白ワイン品種の栽培も盛んです。