冬の泡フェスティバル
ホーム・ヴィンヤード ピノ・ノワール ホーム・ヴィンヤード ピノ・ノワール ホーム・ヴィンヤード ピノ・ノワール
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【限定36本!】
ホーム・ヴィンヤード ピノ・ノワール

HOME VINEYARD PINOT NOIR

2013年  750ml
5,900 円 (6,372 円 税込)
59 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
将来のワイン界を牽引するセントラル・オタゴの逸材。
ホーム・ヴィンヤードのブドウを使用して造る渾身の1本。
絶妙に調和されたエレガントな仕上がり。
  • 01

    【限定36本!】

    2013 750ml

    5,900 円 (6,372 円 税込)

    WS 92

    59 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    色合いは魅惑的なルビー色。ラズベリーやチェリー、ブルーベリーやブラックチェリーの豊かなアロマに、ラベンダーやタイム、トーストやスパイシーなニュアンスが重なった豊かな香り。芳醇で華やかな味わいは、シルクのようなに滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味と共に口の中で絶妙に調和され、長い余韻を奏でます。厚みのある味わいですが、冷涼感に貫かれているエレガントな仕上がりです。

    飲み頃:~2026年

    ピノ・ノワール100%

    数量:

将来のワイン界を牽引するセントラル・オタゴの逸材。
ホーム・ヴィンヤードのブドウを使用して造る渾身の1本。
絶妙に調和されたエレガントな仕上がり。

セントラル・オタゴで唯一無二のワインを造るため1999年に創業したプロフェッツ・ロック。
フランス人の血を引くニュージーランド人である醸造家ポール・プジョル氏は、
マールボロのセレシン・エステートで醸造家としてのキャリアをスタートさせた後、
ラングドック、サンセール、オレゴン、アルザスといった
世界各国の有名ワイナリーで醸造に携わり、
手掛けるワインは各評価誌で高得点を獲得

その後辿り着いたニュージーランドの地においてもまた、秀逸なピノ・ノワール、
リースリング、ピノ・グリを生産、高い評価を獲得しています。

また、特筆すべきは2005年よりブルゴーニュ、シャンボール・ミュジニーの偉大な造り手
コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造長、フランソワ・ミエ氏との親交を深めている点
2009年には現地でヴォギュエのワインを手掛け、
その後も年に1度はブルゴーニュを訪れてフランソワ氏との情報交換を継続。
遂に2017年、フランソワ氏がシャンボール・ミュジニーの地以外で
初めてコンサルタントを務めたキュヴェ「キュヴェ・オー・アンティポード 2015年」を発表
し、
世界中のワインラヴァ―の注目の的となっています。

プロフェッツ・ロックは世界各国のワイン評論家や愛好家から高い評価を獲得しており、
英国の著名評論家ジャンシス・ロビンソン女史は
「いずれ世界のワイン界をリードするだろうという
逸材ワインメーカー5人の内の1人である」
と絶賛。
また造られるワインは、ミシュランガイド全世界版において、
トップ 50のレストラン中15以上のレストランに採用
される実力を誇っています。

ワイナリーが位置するセントラル・オタゴは、南緯45度の世界で最も南に位置するワイン生産地域
内陸に位置するためニュージーランドの中で唯一半大陸性気候となっており、
1日の日照時間が長く、昼夜の寒暖差が激しいのが特徴です。
プロフェッツ・ロックはセントラル・オタゴのサブ・リージョンのひとつベンディゴに位置する
『ホーム・ヴィンヤード』、『ロッキー・ポイント・ヴィンヤード』の2つの畑を所有しています。

プロフェッツ・ロックが目指すのは、ニュージーランドの自然を極限までに詰め込んだワイン造り
徹底したキャノピーマネージメントと肥料を一切使用しない栽培により、
ブドウ樹の根は地中3メートル以上まで伸び栄養分を吸収。
凝縮感のある果実を得るため収穫量は抑えられ、ブドウの個性に合わせた栽培が実践されています。

こちらは、ホーム・ヴィンヤードのピノ・ノワールを使って造られるキュヴェ
セントラル・オタゴのベンディゴ全体を一望できる場所に位置する『ホーム・ヴィンヤード』は、
片岩、粘土、石灰岩などを含む稀有なミックス土壌から成り、ピノ・ノワールの栽培に理想的。
畑は北向きのテラス状になっており、標高320~383mの急斜面の畑は日当たりが良い一方で
夜間は冷涼になるため、フレッシュで凝縮された味わいのワインが生み出されます。

手摘みで収穫されたブドウは低温安定された後、
天然酵母のみを使用して高い割合の全房を用いて発酵。
バトナージュを経て、ブルゴーニュから取り寄せた新樽率35%の
フレンチオーク樽での17ヶ月間の熟成後ノンフィルターで瓶詰めされます。

厚みがありながらも、畑由来の冷涼感を感じさせるエレガントな仕上がりです。

関連情報

ホーム・ヴィンヤード ピノ・ノワール
HOME VINEYARD PINOT NOIR

2013年   750ml   5,900 円 (6,372 円 税込)
数量: 
買い物カゴ_2

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クチコミ

ホーム・ヴィンヤード ピノ・ノワール
HOME VINEYARD PINOT NOIR

2013年   750ml   5,900 円 (6,372 円 税込)
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