ピアン・ディ・ノーヴァのスタッフレビュー一覧
5 件
サルヴァトーレ・フェラガモ氏愛飲！力強さと上品さ
シラー主体にサンジョヴェーゼのブレンドという珍しいワインです。オーナーのサルヴァトーレ・フェラガモ氏もよく飲んでいると仰るワイン。こちらのワインの非常に素晴らしいところは、 後半からの酸味の伸びです！フレッシュな酸味の伸びが素晴らしいです。またそこに追随する収斂味のある細かなタンニン！そしてクリーンでエレガントにまとめている。有機農法の造りですがネガティヴ要素のないクリーンさ。果実の甘み主張し過ぎずシラーのスパイス感にサンジョヴェーゼの酸味とタンニン、両者の個性を活かしつつバランスを崩さない。力強さと上品さ。まさに真のセレブのワインかと…。ローヌやキャンティ、ブルネッロ好きの方ウェルカムです！
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- 濃い味好き必見
- 熟成させたい
2025.12.16
グラスから香りの花束が…
グラスに注ぐとキラキラとした美しいガーネット色に、フワッと立ち上るスミレやバラの美しいアロマはまるで香りの花束のよう。口当たりはシルキーでなめらか、ラズベリーを思わせるフレッシュな果実味とほのかなスパイス感がとてもエレガントです。余韻にも明るく伸びやかな酸があり、素晴らしく上品にまとまった絶妙なバランスは、「このブレンドでなくてはならない」と言わんばかりの、ワインメイキングに懸ける信念を感じる思いでした。ポークカツレツやチキンソテー、ラム肉のグリエなど、さまざまな肉料理と合わせて楽しみたくなる一本です。
レビュー全文を見る- まるで香水
- シルクのような舌触り
- ちょっと冷やし目で
2024.09.30
一流の技術が光る華やか赤ワイン！
ファッションブランドで有名なフェラガモの所有するワイナリー、イル・ボッロ。そこが造るシラーとサンジョヴェーゼのあまり見ないブレンドの赤ワインに興味を持ち飲みました。口いっぱいに広がる濃厚なシラーの果実味とサンジョヴェーゼの組み合わせが何とも心地よく、想像よりも滑らかなタンニンにビックリ！普段は赤ワインは少量しか飲みませんが、バランスの良い味わいと程よいタンニンのお陰で気付けば完飲しておりました。オーガニックで造られる点も、こだわりを求める方には嬉しいポイントかと思います。
レビュー全文を見る- 肉ワイン
- シルクのような舌触り
- ゆっくり楽しみたい
2022.07.12
イタリアの風をしっかりと感じられる陽気なワイン
シラーが主体ですが、 サンジョヴェーゼの陽気な イタリア感がしっかりと感じられ、 シラーはシルキーで主張は強過ぎず、 角がなく飲みやすい！ スイスイ行けちゃう赤ワインだなぁ〜と感じました！ セラーから出したてよりも 常温に近いくらい、少し温度は高めの方が美味しかったです。 イタリアのコッパなど、香りが華やかでスパイシーな生ハムやサラミが合いました。
レビュー全文を見る- 飲み飽きしない
- 今飲んで美味しい
- 大人数で楽しみたい
2021.06.29
