バローロ・カンヌビのスタッフレビュー一覧
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感動的バローロのすすめ。
2017年をセンサリーグラスでテイスティングしました。 香りには深みがあり妖艶さを感じます。サワーチェリーやイチジク、シナモンの様な甘いスパイスにほんのりと紅茶や腐葉土と香り高いです。口当たりは葡萄由来の旨味とフルーツの爽やかな風味が口いっぱいに広がります。中盤溌剌とした酸と力強いタンニンの主張があります。甘いスパイスや熟成の風味が感じられる心地の良い余韻です。稀に「バローロで美味しいのに出会ったことがない」「バローロって美味しいの？」という方に出会いますがそんな方に是非ともお試しいただきたいワインです。ジビエなどが楽しめるお店に持ち込みたいものです。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- 肉ワイン
- 大き目のグラスで
2022.11.14
繊細、華やか、みやび。
香りは紅茶、シナモン、トリュフ、ドライフラワー。 あぁ鼻腔を突き抜けるこの華やかさ、これぞバローロ。 程よい酸味に、甘すぎない品のある果実味。 余韻にはドライフルーツのような甘いニュアンスが広がります。 熟成するともう少し甘さが出てきそうですが、この華やかさを楽しめるなら今飲みでも十分なクオリティです。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- まるで香水
- 後引く美味しさ
2022.08.04
層を成して変わりゆくアロマ！成城学園前店スタッフイチオシのバローロ！
抜栓直後の香りは控えめですが、空気を含ませてゆくと様々なアロマが上がってきます。最初はラズベリーやクランベリーのような甘酸っぱいフルーツ。時間の経過と共にタバコや干した肉のようなスモーキーな香り、さらに緑を感じさせる茶畑やメロンの様な瓜の様なニュアンスまで！ しっかりとしたタンニンと酸が熟成のポテンシャルを感じさせます。 若い内はゆっくりとアロマの変化を楽しめますので、2-3日間かけて少しずつ飲むのもオススメです。
レビュー全文を見る- 飲み飽きしない
- ゆっくり楽しみたい
- 大き目のグラスで
2021.06.11
