シャトー・パルメのスタッフレビュー一覧
4 件
まろやかで親しみやすい2021年
パルメの2021年をテイスティングさせて頂きました。2021年は霜害、花振るい、降雨、病害など困難な年で収穫量は控えめでしたが、生産者の努力により困難を耐え抜いたブドウは良い状態で収穫でき、素晴らしいワインができました。パルメはメルローの比率が高く香りはまろやかさのある印象で、こちらもパルメの香りが感じられます。親しみやすさを感じさせる香りです。2021年は特に親しみやすいと感じました。外観は紫色が残るフレッシュな状態です。香りは開いている印象でカシス、ブラックベリー、スパイクラベンダー、若干青さのあるハーブ。味わいはフレッシュさのある果実、酸味は穏やかです。まろやかで比較的優しい味わいです。
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- やっぱりボルドー
- ボルドー好き必見
2025.12.09
ベテランボルドー愛好家の方ぜひ！2017年
大好きなシャトー・パルメの2017年をテイスティングさせて頂きました。2017年は霜害で収穫量が減少し７月、９月は涼しく日照量も少なめでしたが収穫されたブドウは素晴らしく、力強いヴィンテージとは異なりベテランのボルドー愛好家が好むクラシックヴィンテージだと言われています。まず香りが非常にまろやかです。派手な印象の香りではないですが香りの各要素が纏まりまろやかです。じんわり香る黒系果実、主張しすぎないハーブのニュアンス、溶け込んだ樽香。非常にエレガントでほっこりとします。味わいは滑らかでしっかりとした果実味。酸味、タンニンもまだフレッシュですが今も美味しいです。昔からの愛好家の方はぜひお試しを！
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- やっぱりボルドー
- ボルドー好き必見
2025.12.08
果実味溢れる2020年
お城のような優雅な建物で味わいも際立つ優雅さが特徴のシャトーパルメ！2020年は乾燥した夏で凝縮した果実味が特徴。特にメルローの黒系果実の素晴らしい味わいをお楽しみいただけます！今飲んでも非常に美味しくおすすめです！☆外観：中心部が黒見ががるダークチェリーレッド☆香り：ブラックベリー、ブラックプラム、グラファイト、カカオ、シダ、ローリエ、オールスパイス☆味わい：凝縮したベリーを感じる力強い口当たり。豊かな果実味を感じ、噛めるような肉厚のテクスチャーでフルボディ。溶け込んだカカオのような細かなタンニンがコクを与えフレッシュな酸味と共に余韻へ続く☆ペアリング：ラム肉の香草焼き、鴨のロースト
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- 今飲んで美味しい
- 贅沢ディナー
2025.01.08
これが「マルゴー」の真髄。長期熟成で出会える至高のエレガンス
1993年ヴィンテージを飲みました。若いヴィンテージのパルメは、香りの開き方が控えめで、硬い印象ですが、熟成し、飲みごろを迎えたパルメは、至高のエレガンスにで会うことができます。全体が丸みを帯びて、非の打ち所がない香りと味わいのバランスに、ドライローズの香りがフワッと広がります。これぞマルゴーの醍醐味と言える1本だと思います。若いヴィンテージでも、ダブルデキャンタージュをしていただければ、力強い黒い果実味やクローヴなどのスパイス、大きな赤いバラのエレガントさを愉しむことができます。セラーに1本入れておくだけでワクワクが止まりません。ワインラヴァーの方へのプレゼントにも素晴らしいワインです。
レビュー全文を見る- 熟成させたい
- 大き目のグラスで
- ワインだけでも楽しめる
2023.05.28
