美しく透明感の溢れるピノ・ノワールを生み出すブルゴーニュの巨匠、フランソワ・フュエ。

熱狂的なブルゴーニュ愛好家であるフランスの大富豪フランソワ・フュエ氏がオーナーであり、そんなフランソワ氏によって才能を見出され、いまやスター生産者の一人として数えられるダヴィド・デュバン氏によってワインが手掛けられています。

ドメーヌではモレ・サン・ドニを始め、シャンベルタンやエシェゾーなどの名だたる特級畑を所有。中でも、ドメーヌ・トルショー・マルタンから購入したクロ・ド・ラ・ロッシュやシャルム・シャンベルタンなどの区画は平均樹齢約70年～85年のブドウが植えられており、まさに夢のような区画と言えます。

醸造では、ブドウ本来の旨味を引き出すように発酵・熟成。

豊かなアロマと複雑味、そしてフィネスと繊細さを兼ね備えるフランソワ・フュエのワインは、若くても熟成していても、いつ飲んでも素晴らしい仕上がりです。

今回のテイスティングイベントでは、フランソワ・フュエが手掛ける6種類のピノ・ノワールをテイスティングしていただきます。

ヴォーヌ・ロマネやシャンボール・ミュジニー、ニュイサンジョルジュなどの村名ワイン、そしてジュヴレ・シャンベルタンの一級畑レ・コンボットに加えて、特級畑のエシェゾーもラインナップにご用意。フランソワ・フュエの真髄を味わい尽くせるテイスティング会となっております。

彼らの美しく透明感の溢れるスタイルを、ぜひ6つのテロワールと共にお楽しみください。

【イベント詳細】

■日時

2026年3月29日（日）

〈第一部〉12:00～13:00（11:45受付開始）

〈第二部〉15:00～16:00（14:45受付開始）

〈第三部〉17:00～18:00（16:45受付開始）

各回6名様

■参加料金

￥12,100（税込）

※6種類　各35ml／1杯

■ワインリスト

◇ 2022   ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・コンボット

ボトル価格：41,800円(税込)

一級畑レ・コンボットは、ラトリシエール、マゾワイエール、クロ・ド・ラ・ロッシュの3つの特級畑に四方を囲まれた最高の立地。凝縮感のある果実味と豊かなタンニンが、しっかりとしたストラクチャーを形成しています。パワフルな果実味と近隣の特級畑を彷彿とさせる力強い風格が魅力です。

◇ 2023   モレ・サン・ドニ

ボトル価格：14,300円(税込)

フュエ氏が「コート・ド・ニュイで一番のアペラシオン」と自信をもって特に力を入れているアペラシオン。ジャッキー・トルショー・マルタンから引継いだ約1.0haの畑から造られます。華やかな果実の風味と骨格のあるタンニンが調和し、モレ・サン・ドニのストラクチャーとフィネスが存分に感じられる1本です。

◇ 2022   シャンボール・ミュジニー

ボトル価格：18,700円(税込)

「最も女性的」と表現される優美で可憐な銘醸地。約80%の全房比率と繊細な醸造によって生み出される、凝縮感がありつつも、レースのように繊細でピュアな果実味が堪能できる仕上がりが魅力。

◇ 2022   ヴォーヌ・ロマネ

ボトル価格：18,700円（税込）

「神に愛された村」と称されるヴォーヌ・ロマネにて、2つの畑から採れる平均樹齢約40年の樹から採れたブドウをブレンド。花束を思わせる優雅なアロマとしなやかなタンニンが導く長い余韻が魅力の1本。

◇ 2022   エシェゾー グラン・クリュ

ボトル価格：58,300円（税込）

D.R.Cが所有する区画と通りを挟んだ斜向かいの好立地に位置。平均樹齢約75年以上の古樹のブドウから造られます。洗練された果実味と繊細なタンニン、瑞々しい酸味などの様々な要素が高いレベルで調和した、フィネス溢れる味わいです。

◇ 2018　ニュイ・サン・ジョルジュ ラ・シャルモット キュヴェ・マルセル・ジェルボー

ボトル価格：14,300円(税込)

長熟タイプとして知られる村名畑シャルモットのブドウを使用。濃密な香り、豊富なタンニンと酸味が印象的な味わいに仕上げられています。