6月第二週末は、ブルゴーニュを代表する白ワインのひとつ、「ムルソー」を2銘柄をご提供いたします。

ムルソーはシャルドネ100％で造られる、ブルゴーニュが誇る辛口白ワインのひとつです。若いうちは、バターやナッツ類の芳醇な香りと、コクのあるオイリーな味わいが特徴です。しかし十分な熟成を経ることでたっぷりとしたボディは柔らかくなり、ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラル感と果実味、キレイな酸が見事に調和した味わいへと変化します。

オリヴィエ・ルフレーヴは、ブルゴーニュ白ワインの名門「ドメーヌ・ルフレーヴ」で経験を積んだオリヴィエ氏が1984年に設立したドメーヌ兼ネゴシアン。造られるワインは、優しく気品に満ち、繊細で、テロワールの個性をはっきりと感じられるのが特徴です。ムルソーらしい芳醇で厚みのある果実味にアーモンドとヘーゼルナッツの風味、厚みのあるボディとフレッシュな味わいが見事なバランスを演出しています。

マトロの歴史は1914年、ムルソーでのワイン造りからスタートしました。品質本位のワイン造りで、フランス国内のレストランから高い評価と厚い信頼を勝ち得ています。そして何と言ってもマトロの醍醐味は、飲み頃を待ってリリースされるところにあります。そのこだわりこそが、「マトロのワインはいつ開けても外れがない」と多くのファンから信頼を集めている所以なのです。ムルソーは、マトロのフラッグシップであり、エレガントな果実味とクリスピーな酸が見事なハーモニーを奏でる、まさに「名刺代わり」とも言える1本です。

※BARスペースの営業時間は11：30～18：30(L.O.18:00)となります。

※ご予約のお客様は開始時刻をご確認の上、ご予約いただきますようお願い申し上げます。

※開始時刻を15分以上経過し、ご連絡いただけない場合には、やむを得ずキャンセルとさせていただく場合がございます。

※ご予約の最終ご利用時間は17：30～18：30(L.O.18:00)となります。遅れてご来店された場合でも、18：30までのご利用となりますので、予めご了承くださいませ。