6月5日（金）～ 7日（日）【ピックアップ生産者】ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス

テイスティング

6月第一週末は、ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィスの赤ワイン2銘柄をご提供いたします。

ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィスは、ヴォーヌ・ロマネ村に居を構える小規模生産者です。幻の畑と呼ばれる、「レ・ゴーディショ」を所有しています。レ・ゴーディショとは、1932年にDRCがラ・ターシュに昇格させたことで有名な畑です。分割や編成を経て、現在では全体で約1haのみとなっています。

ワイン造りにおいては、持続可能なブドウ栽培を考慮したリュット・レゾネを実践しています。また土壌を健全に保ち、根の垂直成長を促進するため、毎年耕作を実施。収量は冬の厳しい剪定と春の除梗によってコントロールされ、収穫は手作業で行われます。

基本的にブドウは除梗されますが、選果台から選別した茎を少量加えることもあります。熟成は大樽を採用することで、樽とワインの接触する比率を下げ、果実味、フレッシュさを活かした味わいに。熟成後は、清澄も濾過もせず、12月から2月の間に瓶詰めしてリリースしています。

こうして造られたワインは、並外れた凝縮感と深みを持ち、男性的な個性を表現したスタイル。クラシックで、骨格のしっかりした味わいをお楽しみいただけます。

※BARスペースの営業時間は11：30～18：30(L.O.18:00)となります。

※ご予約のお客様は開始時刻をご確認の上、ご予約いただきますようお願い申し上げます。

※開始時刻を15分以上経過し、ご連絡いただけない場合には、やむを得ずキャンセルとさせていただく場合がございます。

※ご予約の最終ご利用時間は17：30～18：30(L.O.18:00)となります。遅れてご来店された場合でも、18：30までのご利用となりますので、予めご了承くださいませ。

ワインリスト

赤ワイン

モレ・サン・ドニ

750ml

ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス

フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイ

2023年

11,550 円

（税込）

赤ワイン

ニュイ・サン・ジョルジュ

750ml

ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス

フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイ

2023年

15,400 円

（税込）

※ワインは変更になる場合がございます。ご了承ください。
※表示のないものは全て750mlのボトルから提供いたします。

料金

3,520 円

（税込）

店頭支払い

グラス提供量：各70ml

クラブエノテカVISA割引特典対象です。クラシック5％OFF／ゴールド10％OFF

空き状況

06月05日（金）02:30～03:30
06月05日（金）04:00～05:00
06月05日（金）05:30～06:30
06月05日（金）07:00～08:00
06月05日（金）08:30～09:30
06月06日（土）02:30～03:30
06月06日（土）04:00～05:00
06月06日（土）05:30～06:30
06月06日（土）07:00～08:00
06月06日（土）08:30～09:30
06月07日（日）02:30～03:30
06月07日（日）04:00～05:00
06月07日（日）05:30～06:30
06月07日（日）07:00～08:00
06月07日（日）08:30～09:30

開催場所

新潟店

新潟市中央区八千代2-1-2　万代シティビルボードプレイス1F

開催場所詳細

お問い合せ

025-240-4668

niigata_shop@enoteca.co.jp

定員

10名様

変更・
キャンセル

イベント開催日の5日前 23:59までマイページからのキャンセル・変更が可能です。
以降の変更・キャンセルは必ず、イベント詳細ページに記載の問い合わせ先までご連絡ください。

キャンセル料金
・前日まで：無料
・当日：参加費の100％
・無連絡キャンセル：参加費の100％
(事前支払いの場合もご返金はいたしかねます。)
キャンセル・変更に関してはキャンセルポリシーをご確認ください。

注記

＜ご予約について＞
・お申込みにはクラブエノテカ会員へのご登録が必要です。(無料、メールアドレス必須)
・定員に達し次第、お申込みを終了させていただきます。お申込み状況は流動的であるため、予めご了承ください。
・事情により、イベントを中止とさせていただく場合がございます。その場合には速やかにメールにてご連絡申し上げます。
・都合により、スケジュール、ゲスト、テイスティングアイテムが一部変更になる場合がございます。

＜お支払いについて＞
・お支払いはお申込み単位となります必要な場合には別途お申込みをお願いいたします。
・クラブエノテカバースデー特典の適用外となります。
・支払い方法の変更、商品券等の金券利用、その他クーポン券等のご利用を希望される場合は、イベント詳細ページに記載の問い合わせ先へご連絡ください。

＜イベント参加について＞
・喫煙ならびに芳香性の強いフレグランスなどのご使用はお控えくださいますようお願いいたします。
・20歳未満の方、並びにお車（自転車含む）を運転される方の試飲はお断りしています。
・妊娠中、及び授乳中の飲酒は、胎児･乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

＜その他＞
・写真はイメージです。
・イベント中、主催者により撮影・録画をすることがあります。予めご了承ください。また、お客様による撮影・録音はイベントにより制限させていただく場合があります。当日のご案内をご参照ください。
・他のお客様の肖像権の侵害となるような写真撮影や、他のお客様のご迷惑となるような写真撮影はご遠慮ください。SNSへ写真の掲載をすること自体は問題ありませんが、他お客様のご迷惑になることはご遠慮ください。もし他のお客様が写りこんでいる場合は掲載を控えるか、必ずモザイク等の処理をして掲載してください。
掲載された写真に関するトラブルには一切関与できません。