2017年9月 よりどり6本1万円

GIUSEPPE MASCARELLO ジュゼッペ・マスカレッロ



古典派バローロと言えば必ず名前の挙がる造り手"ジュゼッペ・マスカレッロ"。独自の味わいが確実に存在し、 バローロの1つの完成品、1つの芸術品とも例えられます。 このワイナリーは、畑とブドウの状態に深いこだわりを持っていることで有名。畑の土壌を良好な状態に保つため、定期的にブドウの樹を引き抜き、土を入れ替え休ませています。化学肥料はもちろんのこと有機肥料も不使用。ブドウに関しては、若い内に房を間引き、しっかりと完熟させ、1ha当り6.5tの収穫量に抑えて手摘みで収穫します。また、基準に達しないブドウを大胆に取り除き、高品質のものだけを使用する徹底ぶり。 しっかりとしたエキス分とバローロらしい複雑さがあり、年を経てエレガントに変化していく王道の味わいが楽しめます。


マスカレッロはバローロにヴィレッロ、ブリッコ、サント・ステファノ・ディ・ベルノなど、 いくつも畑を所有していますが、とくに銘醸畑と名高いのはこの"モンプリヴァート"です。カスティリョーネ・ファレットの中心にある歴史のある畑で、1666年には既にブドウを造っていたとの記録もあります。 石灰分が96%と非常に高いこの単一畑から生み出されるワインは、ハーブ、リコリス、スパイス、ミネラルや完熟した赤果実のエレガントな香りに、心地よい後味が感じられます。各要素が丸みを帯び、完璧なまでに調和した逸品です。

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