バローロ・モンプリヴァート

古典派バローロの造り手と言えば必ず名前の挙がる造り手"ジュゼッペ・マスカレッロ"。
独自の味わいが確実に存在し、バローロの１つの完成品、
１つの芸術品とも例えられます。

1881年、ジュゼッペ・マスカレッロ（1世）がモンフォルテ・ダルバに
ブドウ畑を購入したことがこのワイナリーの始まりです。

このワイナリーは、畑とブドウの状態に深いこだわりを持っていることで有名。
畑の土壌を良好な状態に保つため、定期的にブドウの樹を引き抜き、
土を入れ替え休ませています。ブドウに関しては、若い内に房を間引き、
ブドウをしっかりと完熟させ、1ha当り6〜6.5tの収穫量に抑え、手摘みで収穫します。
また、基準に達しないぶどうを大胆に取り除き、高品質のブドウだけを使用する徹底ぶりです。

現在の当主、3代目のマウロ・マスカレッロ氏は細かい仕事に定評があり、
伝統的ジュゼッペ・マスカレッロの醸造においても次々に改革していったことで有名です。
1970年からは地域性・テロワールを更に重視して、畑ごとの醸造に踏み切るという変革も起こしました。

数々の深いこだわりを重視し造り出されるワインは、
余分なものがすべて削ぎ落とされたような、極端に淡いルビー色をしています。
ところが、しっかりとしたエキス分とバローロらしい複雑さがあり、
年を経てエレガントに変化していく王道の味わいが楽しめます。

ヴィレッロ、ブリッコ、サント・ステファノ・ディ・ベルノなど、
いくつも畑を所有していますが、銘醸畑と名高いのは “モンプリヴァート”。
カスティリョーネ・ファレットの中心にある歴史のある畑で、
1666年には既にブドウを造っていたとの記録もあります。
20日から25日間かけて発酵され、ミディアムサイズのスラヴォニアン・オークで36か月ほど熟成されます。