CREMANT DE BOURGOGNE

大人気パリゴ＆リシャール再入荷。

フランス、ブルゴーニュ地方で、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られているスパークリングワインが、「クレマン・ド・ブルゴーニュ」。シャンパーニュに引けをとらない品質と味わいながら、お値段はその半分程度という手軽さで、世界中で幅広く楽しまれています。

今回は、そんな「クレマン・ド・ブルゴーニュ」の中でも、エノテカ・オンラインのスタッフおすすめのアイテムをご紹介。 ブルゴーニュきっての優良生産者の造る、質の高い10本を厳選しました！どのクレマンも造り手の個性が光る出来。なおかつ、コストパフォーマンスに優れた上質な味わいです。

造り手の個性がしっかり表現された多様なスタイルと、シャンパーニュに劣らぬクオリティが魅力の「クレマン・ド・ブルゴーニュ」。 この機会にあれこれ飲み比べて、お気に入りの１本を探してみてください！

◆シャンパーニュとほぼ変わらぬ製法

ブルゴーニュ地方の規定により、「クレマン・ド・ブルゴーニュ」と名乗ることができるのは、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られたスパークリングワインのみ。また、最低9ヶ月の瓶内熟成(※シャンパーニュはノン・ヴィンテージで15か月間)も義務付けられており、シャンパーニュとほぼ同じ製法で造られています。

◆冷涼な畑で造られる上質なブドウ

ブルゴーニュ地方は、シャンパーニュ地方と同じく、全体として比較的冷涼な大陸性の気候が特徴。ブルゴーニュの最も北にあるシャブリ地区などは、ブルゴーニュの中心地コート・ドールよりも、実はシャンパーニュ地方の方が距離的にも気候的にも近いほどです。冷涼な気候の畑からピノ・ノワールとシャルドネが造り出され、世界最高峰の赤ワイン、白ワインへと仕立てられるのはもちろん、必然的にスパークリングとしても上質な出来のワインが出来上がるのです。

◆造り手の個性が光る、多様な味わい

同じブドウを使用しているにも関わらず、造り手やテロワールによって、様々に味わいが異なるブルゴーニュ地方のワイン。それはスパークリングワインも同様です。使用しているブドウの畑や種類、ブレンドなど、全て造り手の判断によって決められ、シャンパーニュよりもより多くの地域や造り手が存在する分、より多様な味わいが楽しめます。

伝統的な製法で高品質なクレマンだけを造り続ける、家族経営の小さなメゾン。

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン

2,500円（2,700円 税込）

こちらは、３つの地域で栽培されているブドウを最も良いバランスでブレンド。しっかりとしていてキメの細かい泡と、りんごや梨、柑橘系などのすっきりとしたアロマ、爽やかな酸が全体をシャープにまとめ、キリッと冷やして飲みたい切れの良いスタイルに仕上がっています。

ヴォーヌ・ロマネにある、非常に有名なドメーヌが敢えて名を伏せるネゴシアン。

クレマン・ド・ブルゴーニュ

2,700円（2,916円 税込）

ライムやリンゴのすっきりとした果実のアロマが上品な印象。程よい酸味が果実味を包み込む、綺麗な味わいで、細かな泡が心地よく口内を覆います。食前酒としてだけでなく食事を通して愉しめる、コストパフォーマンスに優れた1本です。

先代より受け継いだ確かな技術。
シャサーニュを代表する名手が造る、幻のクレマン。

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン

3,100円（3,348円 税込）

きめ細やかな泡ときわめて滑らかな味わいが特徴的。完熟したブドウを使用しているため、グレープフルーツなどの柑橘系フルーツを思わせる豊かな果実味が感じられますが、同時に酸やミネラルもしっかりとしているため全体的にドライな味わい。お刺身や野菜の天ぷら、生牡蠣などと好相性です。

アンリ・ジャイエも認めた質の高さ。日本人醸造家が率いる、気鋭のネゴシアン。

クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット ロゼ ブラン・ド・ノワール

3,300円（3,564円 税込）

こちらのロゼは、コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のピノ・ノワール100%から造られています。綺麗なピンク色の外観で、きめ細かで豊かな泡立ち。フレッシュな完熟ベリーの香りが心地よく、フルーティーな果実味が口内に広がります。果実本来のコクを感じながらも、フレッシュな酸がフィニッシュに爽やかさを残し、エレガントに仕上げられています。

錚々たるアペラシオンを所有する重鎮が手がける、
コクと複雑味に富んだクレマン・ド・ブルゴーニュ。

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット

3,300円（3,564円 税込）

細かな泡立ちで、果実の芳醇で上品なアロマに魅せられます。熟したレモンや、オレンジの皮のほんのり苦く、酸のある味わいは、次第にコクのある風味へと変わります。ブドウのピュアさが長く口内に留まり、食前酒からメインにまで合わせられるスパークリング・ワインです。

コンクール入賞歴多数！クレマン・ド・ブルゴーニュの王者。

クレマン・ド・ブルゴーニュ ヴィエイ・アン・フュ・ド・シェーヌ

3,500円（3,780円 税込）

リンゴや洋ナシのふくよかな香り。蜜リンゴを思わせるリッチな果実が細かな酸とミネラルに支えられたふくよかな味わいには、長期熟成による複雑さも備わっています。細かな泡が心地よい、これぞ「リッチなクレマン」と言える1本です。

ラモネと共に別格の評価を受ける、シャサーニュの隠れた名門。

クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブリュット・ロゼ

3,500円（3,780円 税込）

シャサーニュ・モンラッシェを代表する生産者の一人だけあり、こちらに使用しているブドウ、ピノ・ノワールの扱いは慣れたもの。フレッシュな赤い果実の香りが印象的で、キメ細かな泡が清涼感を誘います。エレガントなロゼ・スパークリングを飲みたい時におすすめです。

一躍ムルソーのトップ・ドメーヌに上り詰めた新星ドメーヌ。

クレマン・ド・ブルゴーニュ

4,040円（4,363円 税込）

リンゴやグレープフルーツ、洋ナシ、ナッツ、バター、ミネラルのアロマ。口に含むと爽やかなパイナップルや黒蜜のような甘さがあり、しっかりとしたボディと芯を支えるミネラルが印象的。ふくよかながら非常に上品なスタイルで、ミクルスキの実力を堪能できる逸品です。

ムルソーの巨匠、コント・ラフォンに師事。
ビオディナミで注目を集める若手醸造家。

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール

4,000円（4,320円 税込）

きめ細かな気泡が立ち上がり、白桃やレモン、ナッツのアロマが華やか。ナッティーでミネラル感ある味わいで、果実からの程よい甘みも感じられます。上品で優しい印象のビオディナミで造られたクレマンです。

クラシカルなスタイルを追求。シャサーニュの手本と賞される優良生産者。

2010年 クレマン・ド・ブルゴーニュ　グラン・リス

4,990円（5,389円 税込）

オート・コート・ド・ボーヌに位置する、このクレマンを造るための専用の畑のブドウを使用。クレマン・ ド・ブルゴーニュらしいリッチな果実味がありながら、シャンパーニュのようなエレガンスを備えたハイレベルなクレマンです。長い熟成期間による、細やかな泡立ちとバランスの良さが光ります。