パリゴ&リシャール PARIGOT&RICHARD

- フランス
- ブルゴーニュ
クレマン・ド・ブルゴーニュ発展の立役者。
クレマン・ド・ブルゴーニュとは
・シャンパーニュ製法(瓶内二次発酵)で醸造
・リリースまでに最低でも9ヵ月の瓶内熟成。
・ガス圧:3.5気圧以上(シャンパーニュ:5気圧以上)
・最低アルコール度数10%以上(シャンパーニュ11%以上)
・使用可能品種【赤:ピノ・ノワール、ガメイ、ピノ・グリ】
・使用可能品種【白:シャルドネ、アリゴテ、ピノ・ブラン、ムロン、サシィ】
スパークリングワインのみを造り続ける、クレマン発展の立役者
現在の社名であるパリゴ&リシャールとなったのは1952年にエミール氏の孫であるベルナルド氏とギュイ氏が加わった頃。エミール氏が亡くなった後も、二人は意思を引き継ぎブルゴーニュ・ムスーの発展に尽力しました。その甲斐もあって、1975年に伝統製法で造られるブルゴーニュ産のスパークリングワインは「クレマン・ド・ブルゴーニュ」としてアペラシオンに認定。
手間をかけて仕立てる最高品質のクレマン・ド・ブルゴーニュ
ルミアージュとは、瓶詰め後やや下方に傾けたボトルを毎日1/8ずつ回すことによって澱を瓶口に集める作業。最近では職人も減り、シャンパーニュであっても最高級のものでないと人の手によって行われていません。このようにこだわり抜いた品質に対して、まさにコストパフォーマンスが高いと言える価格。パリゴ&リシャールのキュヴェは他に類を見ない最高品質のクレマン・ド・ブルゴ ーニュとして愛されているのです。
商品一覧
4 件
- ロゼスパークリング
モノクローム クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ
クレマンの老舗が引き出す、人目を惹く繊細で美しい色調。華やかなアロマとコクを兼備した、チャーミングなロゼ・スパークリング。
4
(5)
2ライトボディ
フルボディ
2,970円
(税込)
- 白スパークリング
オリジーヌ クレマン・ド・ブルゴーニュ
継承してきた伝統や技術への敬意を表したスタンダード・キュヴェ。職人技が光る、エレガントでバランスの取れたスタイルの1本。
4.1
(10)
2ライトボディ
フルボディ
2,970円
(税込)
- 赤スパークリング
マニフェスト ブルゴーニュ・ムスー
当主の誇りと決意により存続する希少な赤のスパークリングワイン。ブルゴーニュの個性が集約された、弾けるアロマが魅力の1本。
4
(9)
2ライトボディ
フルボディ
2,970円
(税込)
- 白スパークリング
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン
老舗ドメーヌが手間を惜しまず造り上げる、生粋のクレマン・ド・ブルゴーニュ。3つのブドウ品種が見事に調和した味わい。
4.4
(26)
2ライトボディ
フルボディ
2,970円
(税込)