どうも！最近週3でサッカーしてて、常に全身筋肉痛のトット桑原です！

今日は「2日目のワイン」のお話です。

ワインって開けたら飲みきらないとダメって思っていませんか？

いえ！そんなことありません！

でもワインを開けると、飲み切らなきゃって思いますよね……分かります。

実は！ワインは「味が変化していく飲み物」なんです。

1日目はもちろん美味しいけど、2日目にはまた違った美味しさに出会えるかもしれません。

これぞ2日目のカレー理論！

カレーって2日目の方が美味しいって言うじゃないですか？あれは一晩寝かせることで、具材やスパイスの味がなじむから。

ワインも同じで、空気に触れることで渋みがやわらいだり、果実味が開いたりして、前日よりもぐっとまろやかに感じられることがあります。

1日目はちょっと香りや味が控えめだった印象の赤ワインでも、2日目は香りが華やかになり味わいに丸みが出て「あれ？昨日より美味しいやん！」ってなること、めちゃ多いんです！

なんか昔、家に猫が来た時を思い出します。初日は隠れて様子を見てるのですが、2日目から走り回ってました。

(例えがわかりにくい笑)

僕も昔は「ワインは開けたら飲み切らないといけないのかな？」と思ってたんですが、今では少し飲んですぐ明日用にしたりします。

なので、酔いすぎなくて済みますね（笑）

特に重ための赤ワインは3日目、4日目とどんどん変化するのでそれを楽しんでください！（保存は栓をして冷蔵庫に入れてあげてください）

ワインって「同じ味をキープする飲み物」じゃなくて、時間とともに変化するもの。

なんだか人間関係に似てますね。

僕も最初人見知りするのですが、仲良くなるとめっちゃはしゃぎます。舞台でもあまり知らない人がいるとボケません。ホームではめっちゃボケます。どんな芸人やねん！

とゆうわけで、そんな「2日目のカレー理論」を体感するのにピッタリなのがこちら！

チリを代表する名門ワイナリー「モンテス」の看板シリーズです！間違い無しの１本！！

カシスやブラックチェリーの果実味に、バニラやスパイスのニュアンス。開けたてはパワフルなんですが、2日目にはしっとり落ち着いて、ぐっと飲みやすくなります。

赤ワイン初心者から、しっかり系が好きな人まで楽しめる万能型。

「昨日と今日で違う！」って変化をぜひ味わってみてください。

ちなみに僕は2日目を楽しもうと思ったけど美味しくて気付けば1本飲み干してしまったことが何回もあります…計画性の無さ！

それではまた次回お会いしましょう！素敵なワインライフを！