どうも！人生で初めて日傘を使い始めましたトットの桑原です！

今日はワインの温度のお話です！

赤ワインって「常温で」ってよく言われるんですけど、これ、めちゃくちゃ誤解されがちなんです！

そもそも常温って何！？

辞書によると、「常」とは「いつも同じで変わりがない」こと。

ふむ、変わりがない温度ってこと！？変わりますけど！日本は四季があるので変わりますけど！？

というかもう日本は暑くなりすぎて半端ない夏過ごしてますけど！？

この暑さの常温でいいの！？お湯になるよ！？ホットワインになるよ！？

ふうふう…すいません、取り乱しました。

実は昔のヨーロッパの常温って15〜18度くらいやったんです。そこから赤ワインは常温でというイメージがついてます。

でも日本の夏の常温は28〜35度やから常温で置いてたら美味しい赤ワインの印象が変わってしまいます。ということで冷やしましょう！！

「え、でもワインセラーないとあかんのちゃう？」

そんなことありません。普通の冷蔵庫でOKです！

細かい温度はこんな感じですが、なんとなくで大丈夫です。冷蔵庫から取り出してお好きな冷たさで飲んでください。

赤ワインはキンキンにする必要はないけど、「ちょっと冷えてる」くらいがポイント！ワインは温度で味がめっちゃ変わる飲み物なので、ここ押さえたら一気にあなたもワイン通です！

赤もいいけど、こんなに暑い今の時期はキンキンな白やスパークリングも欲しくなるじゃないですか。そんなときにおすすめなのが、氷水にドボン戦法！

バケツに氷と水入れて、そこにワインボトルを沈めたら、15〜20分で冷えます！（氷だけより水も一緒に入れてね）

パーティーや家飲み、もしくはバーベキューなんかで使える技ですね！

（ついでに手も一緒に冷やせるので暑さ対策にも！？）

というわけで、今回は暑い夏にぴったりなドイツのスパークリング！「リースリング・ゼクト・ブリュット」を紹介します！

（ゼクトはドイツで造られるスパークリングワインのこと。リースリングはブドウの名前です）

以前カヴァも紹介しましたがゼクトもめちゃおすすめです！

フレッシュな果実味に、キレのある泡がすっきり飲みやすい。飲んでみると華やかですねぇ！そしてこのゼクトもシャンパンと同じ製法で造られています！

冷たいゼクトで夏を乗り切りましょうー！

ちなみに僕の家での暑さ対策は風鈴のみです！

（すいません嘘です、クーラー使ってます）

それでは第8回でお会いしましょう！素敵なワインライフを！