サヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン クロ・ド・ラ・クレ・ド・セランのスタッフレビュー一覧

白ワイン

サヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン

ファミーユ・ジョリー（ニコラ・ジョリー）

フランス ロワール

17,930円（税込）

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  ワインショップ・エノテカ博多店

  柳田 順子

  出逢えたらそれはご縁です

  最近よく聞く言葉、ビオディナミ。こちらはその伝道師とも称されるニコラ・ジョリーが手掛けるモノポール（単独所有畑）です。一言でシンプル、でもクセになるような複雑味も兼ね備えています。色合いは輝きのあるレモンイエロー、香りはレモンや柑橘系、りんご、スパイスのニュアンス。味わいは酸とミネラル、かすかに感じる塩味のバランスに感動しました。なかなか出逢う事が出来ない1本ですが、出逢えたらそれはご縁です。

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  • 酸がたまらない
  • ナチュラル系
  • 熟成させたい

  2022.08.31

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  佐藤 秀樹

  シュナン・ブランに魅せられる

  　私がシュナン・ブランという品種を好きになったきっかけの1本です。 　香りは、林檎や白い花といった香りから、抜栓して時間が経つに連れて、スパイスやアーモンドなどの様々な香りが現れます。溌剌とした酸もだんだんと丸みを帯びていきます。 　 　熟成のポテンシャルも素晴らしく、以前、1997年のこちらのワインを飲む機会に恵まれたのですが、熟成による変化が素晴らしく、ワインの持つ複雑な要素が絡み合って、味わいに深みが感じられました。 　シュナン・ブラン好きな方は是非熟成させてみて下さい。熟成させる楽しみのある素晴らしいワインです。

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  • 熟成させたい
  • ミネラル
  • ゆっくり楽しみたい

  2021.12.29

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  ワインショップ・エノテカ表参道ヒルズ店

  谷藤 有華

  鮮やかに変化する、魅惑の一本

  私をワインの世界に引き込んでくれた1本です。　 抜栓してから時が経つごとに、りんごやかりん、花、スパイス…と豊かな香りが次々に現れ、いきいきとした酸が丸みを帯びていく様子は、本当にわくわくします！ 時間をかけて味わうことで鮮やかなまでの変化を楽しめ、ワインの醍醐味をたっぷりと感じられます。

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  • 瞑想ワイン
  • ゆっくり楽しみたい
  • 底なしの深み

  2021.05.10