4.8
(13件のクチコミ)「ビオディナミの伝道師」と称される、圧倒的な存在感を放つ造り手。飲む者を虜にする「ロワールのモンラッシェ」と名高いトップキュヴェ。
22,000 円
(税抜価格20,000円)
2017年
750ml
V 95
ご利用いただけます。
変更・返品について
初心者にもわかる『特別さ』
出逢えたらそれはご縁です
フランスで初めてビオディナミをワイン造りに取り入れ成功させた、ロワールを代表するワイナリー。こちらのワインは、単独所有している畑のブドウを用いて造られるトップキュヴェです。ロバート・パーカー氏から「ロワールのモンラッシェ」と絶賛されるなど、ロワールを代表する1本。また、ワイン・スペクテータ―にて過去に行われたクレ・ド・セランの垂直試飲では、「開栓して1日経ってもへこたれることはなく、古いヴィンテージはまだ活気に満ちている」と取り上げられ、その熟成ポテンシャルが絶賛されています。
750ml
※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。
※ニコラ・ジョリーは2019年ヴィンテージより、ファミーユ・ジョリー(ニコラ・ジョリー) に名称が変更されました。
2017年
22,000 円
(税抜価格20,000円)
2017年
22,000 円
(税抜価格20,000円)
2017年のロワールは、2015、2016年を繰り返すようなヴィンテージとなりました。気温が上がらず、霜に悩まされた春のため、収量自体は低めですが、その後の生育期は低めの湿度と暖かな気温に助けられブドウはしっかりと成熟。収穫を概して1~2週間早めることが出来ました。また、7月に降った雨のおかげでブドウにはいきいきとしたフレッシュさが加わり、白はピュアでキレの良い印象、赤はフレッシュでチャーミングな出来栄えとなりました。
外観は明るいゴールドの色調。グラスから溢れ出す、メロンやアプリコット、花梨などの果実のアロマにドライフルーツやバーベナ、スイカズラのニュアンスが合わさる妖艶な香りに魅了されます。口当たりは柔らかく、濃密な果実味に洗練された酸が調和した、広がりのあるスタイル。スモークを思わせるミネラル感がワインに奥行きをもたらし、一層深みのある味わいに仕立てています。ヴィノスにて「神秘的で魅惑的な香り。素晴らしいワインだ」と絶賛された出来栄えです。
~2031年
コルク
クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン
CLOS DE LA COULEE DE SERRANT
ファミーユ・ジョリー(ニコラ・ジョリー)
あのルロワにビオディナミを伝授したとされるファミーユ・ジョリー(ニコラ・ジョリー)は、一代で名声を築き上げたロワールを代表するワイナリーの一つです。「おいしいワインである前に、その土地固有の繊細さを表現した本物のワインでなくてはならない。」という考えの下、世界中で栽培者への啓蒙や講演活動を実施。「ビオディナミの伝道師」と称されるとともに、圧倒的な存在感を放つ白ワインを生み出しています。
ファミーユ・ジョリー(ニコラ・ジョリー)は、現オーナーであるニコラ・ジョリー氏が一代で名声を築き上げたロワールを代表するワイナリーの一つ。ニコラ氏は元々、コロンビア大学で経営学修士号(MBA)を取得し、ウォールストリートで働くビジネスマンでした。1976年に仕事を辞めてフランスへ帰国。母が運営していたワイナリーを継ぎ、ワイン造りを始めました。
当初は他の生産者同様、ワインコンサルタントのアドバイスを受けて除草剤や化学肥料を使用していましたが、次第に畑に昆虫がいなくなり、土壌も明らかに変質しているのに気づいた彼は、農薬に頼らない自然な手法であるビオディナミ農法を取り入れたブドウ栽培を実践し始めます。
この農法を取り入れた当初、近隣の栽培家から非難を受けることもありましたが、畑が本来の力を取り戻し、エレガントなワインが出来るようになると関心を示す生産者が続々と出現。ブルゴーニュの偉大な女神ラルー・ビーズ・ルロワ氏でさえ彼の影響を受けていると言われるほどに、ニコラ氏はビオディナミの先駆者的な存在となりました。
ビオディナミは今でこそフランス各地の一流生産者に導入されている農法ですが、フランスで初めてビオディナミを取り入れ成功したのは、ニコラ・ジョリー氏なのです。2001年にはビオディナミの団体「Return to Terroir」を創立し、現在は12カ国、約150生産者がこの団体に所属。現在も日本を含む世界中で、栽培者やワインラヴァーへの啓蒙や講演活動を行ない、「ビオディナミの伝道師」と呼ばれています。
ワイナリーが所有するのは温暖な海洋性気候で知られるアンジュ―&ソミュール地区の中でも、南西部右岸に広がるサヴニエールの畑。火山性の鉱物や砂岩などを含む、複雑なテロワールで知られており、シュナン・ブラン100%で造られる辛口白ワインは、ミネラル感を感じさせる香りと力強い骨格が特徴です。
複数所有する畑の中でも、最も有名なのがクレ・ド・セラン。この畑は12世紀にシトー派修道僧によって植えられ、800年以上に渡りブドウ栽培が行われている由緒ある区画です。単独所有する面積は7haで平均樹齢は40年以上、一番古い樹で80年という高樹齢のブドウ樹から複雑で濃縮感あふれる極上の白ワインが産み出されています。
その優れたブドウから造られるワインを、食通の王として有名なキュルノンスキー氏が、「イケムに並ぶ、フランスの5大白ワインの1つ」と評価。ロマネ・コンティや、シャトー・グリエなどと共に原産地呼称名をそのままワイン名として名乗ることができる最高峰のワインとして称えられているのです。
2007年以降、ワイナリーではニコラ氏の愛娘ヴィルジニー・ジョリー氏が中心となって栽培と醸造に携わっており、近年造られるワインのスタイルは、ニコラ氏らしい躍動感あふれる力強さは健在ながら、繊細さが加わり、これまでにない新しい世界観を楽しませてくれるようになったと言われています。
出来上がるワインはビオディナミによって引き出されたブドウ本来の持つエネルギーやパワーが感じられ、その圧倒的な存在感は白ワインのイメージを覆すほどの衝撃とともに、飲む者を虜にする珠玉の白ワイン。ワイン・スペクテータ―にて過去に行われたクレ・ド・セランの垂直試飲では、「開栓して1日経ってもへこたれることはなく、古いヴィンテージはまだ活気に満ちている」と取り上げられ、その熟成ポテンシャルが絶賛されています。
よりおいしく味わっていただくために、飲む前に数回でデキャンティングしていただくか、24時間前に抜栓していただくことをお勧めします。適温は14~15℃。抜栓後3~4日するとより一層ワインは開き、味わいが増していきます。
4.8
13 件のクチコミ
2人の役に立ちました
2023.01.11
0人の役に立ちました
2022.06.08
0人の役に立ちました
2022.03.05
0人の役に立ちました
2021.02.17
最近よく聞く言葉、ビオディナミ。こちらはその伝道師とも称されるニコラ・ジョリーが手掛けるモノポール(単独所有畑)です。一言でシンプル、でもクセになるような複雑味も兼ね備えています。色合いは輝きのあるレモンイエロー、香りはレモンや柑橘系、りんご、スパイスのニュアンス。味わいは酸とミネラル、かすかに感じる塩味のバランスに感動しました。なかなか出逢う事が出来ない1本ですが、出逢えたらそれはご縁です。
レビュー全文を見る2022.08.31
私がシュナン・ブランという品種を好きになったきっかけの1本です。 香りは、林檎や白い花といった香りから、抜栓して時間が経つに連れて、スパイスやアーモンドなどの様々な香りが現れます。溌剌とした酸もだんだんと丸みを帯びていきます。 熟成のポテンシャルも素晴らしく、以前、1997年のこちらのワインを飲む機会に恵まれたのですが、熟成による変化が素晴らしく、ワインの持つ複雑な要素が絡み合って、味わいに深みが感じられました。 シュナン・ブラン好きな方は是非熟成させてみて下さい。熟成させる楽しみのある素晴らしいワインです。
レビュー全文を見る2021.12.29
私をワインの世界に引き込んでくれた1本です。 抜栓してから時が経つごとに、りんごやかりん、花、スパイス…と豊かな香りが次々に現れ、いきいきとした酸が丸みを帯びていく様子は、本当にわくわくします! 時間をかけて味わうことで鮮やかなまでの変化を楽しめ、ワインの醍醐味をたっぷりと感じられます。
レビュー全文を見る2021.05.11
ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります
紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)
木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)
ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。
リボン
熨斗
メッセージカード
ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。
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ほどよく、楽しく、良いお酒。