サンセール・ル・ロックのスタッフレビュー一覧
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好きにはたまらない。
切りたてのリンゴや、新鮮なグレープフルーツ。洋梨や白桃の溢れるフルーツのアロマ。少しのミントのような清涼感に、パン粉のような香ばしい香りが重なります。サンセールと言うと、シャープな酸味に柑橘類とハーブのニュアンスを感じますが、こちらはより果実のふくよかな印象が強く、酸味は柔らかく、よりフルーティーに感じます。ピュアな果実味と舌の上に乗るようなとろっとしたボディ感にブドウの高い凝縮度が分かります。上品で、フルーティー。ソーヴィニヨン・ブラン好きにはたまらないワインです。
レビュー全文を見る- 飲みごたえあり
- シルクのような舌触り
- 開けたてからおいしい
2024.05.24
これを飲まずしてパスカル・ジョリヴェは語れない②
香りを取って、まず感じたのが複雑さ。レモンピールやグレープフルーツ、石を打った様なスモーキーなミネラル、そしてほのかに漂う樽由来の甘いスパイス。様々なアロマがバランス良く存在し、ずっと嗅いでいたくなる、リラックスさせてくれる様な香りを構成しています。 口に含むと、軽やかさに驚かされます。決して薄いという訳ではなく、スッと身体に染み渡る様なテクスチャー。口に入れた瞬間に溶けてなくなる、大げさに表現するとワインのシャトーブリアン！と言う感じでしょうか。余韻には爽やかな果実感、旨味を伴ったミネラル由来の苦味、それを樽の香りがほんのりと包み込む。「これだからワインはやめらんないな！」と心の中で叫んでしまいますね。 是非、パスカル・ジョリヴェの他のサンセールと飲み比べてみて下さい。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- 熟成させたい
- 教科書ワイン
2021.08.10
