ピノ・ノワール・ライデンフロスト・ヴィンヤードのスタッフレビュー一覧
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都会的な地名とは全く異なる、旨味溢れる唯一無二のテロワール
氷河湖が散在する特異な地形に位置するフィンガーレイクス。冷涼な気候を生かしたエレガントなワインを産しており近年の地産地消、素材を生かした料理の流行、それらを発信する巨大都市ニューヨークにほど近い事から今注目の産地です。クランベリーやラズベリー等の赤系果実、シナモンやピンクペッパー等のスパイスの香り。奥行きをもたらす適度なタンニンと、ブドウがよく熟している事を感じさせる穏やかな酸。時間の経過と共にお出汁のような旨味を感じる滋味深い味わい。気候や土壌に共通性のある地元北海道のピノ・ノワールを想起させます。ブルゴーニュを代表する石灰質土壌で造られたピノ・ノワールとは異なる、唯一無二のテロワールです。
レビュー全文を見る- 飲み飽きしない
- 後引く美味しさ
- ナチュラル系
2021.12.08
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