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ピノ・ノワール・ライデンフロスト・ヴィンヤード-0
ピノ・ノワール・ライデンフロスト・ヴィンヤード-1

ピノ・ノワール・ライデンフロスト・ヴィンヤード PINOT NOIR LEIDENFROST VINEYARD

750ml

2018年

世界で最も活発なワイン産地のひとつ、NYで巨匠サン・コムが手掛けるワイナリー。赤白どちらにも適した究極のテロワールから生み出されるワイン。

7,150

(税抜価格6,500円)

65pt

進呈

ジゴンダスに君臨するトップ生産者シャトー・ド・サン・コムが、新天地ニューヨークで新たに設立した小規模ワイナリーがフォルジュ・セラーズ。こちらは、セネカ・レイクの中でも優れたテロワールを有するライデンフロスト・ヴィンヤーズの単一畑キュヴェ。凝縮感を感じさせる果実味を備えながらも、上品にまとめ上げられたピノ・ノワールです。

都会的な地名とは全く異なる、旨味溢れる唯一無二のテロワール

「ニューヨーク」何と都会的な響きでしょう。しかしニューヨークシティとは異なり、こちらのフィンガーレイクスは五大湖近く、氷河湖が散在する特異な地形に位置します。クランベリーやラズベリー等の赤系果実、シナモンやピンクペッパー等のスパイスの香り。適度なタンニンは奥行きをもたらし、穏やかな酸はブドウがよく熟している事を想起させます。時間の経過と共にお出汁のような旨味を感じる滋味深い味わい。どこか地元北海道のピノ・ノワールの様です。粘板岩や粘性土からなる土壌、寒冷な気候など共通性があるからもしれません。ブルゴーニュを代表する石灰質土壌で造られたピノ・ノワールとは異なる、唯一無二のテロワールだと思います。

商品情報

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な赤ワイン

  • 渋味

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2018

    7,150

    (税抜価格6,500円)

    • D 93

    詳しく見る

    味わい

    外観は深みあるルビーレッド。グラスに注ぐと、ラズベリーやフランボワーズなどの赤系果実のアロマに、赤バラやシナモンなどのニュアンスが立ち上ります。口に含むと成熟感のある果実味が広がり、シルキーなタンニンが滑らかな舌触りを演出。凛とした酸味がフィニッシュにエレガンスを与え、余韻にはスミレや潰した赤系果実の風味が長く続きます。

    飲み頃

    ~2030年

商品の紹介

こちらは、セネカ・レイクの中でも優れたテロワールを有するライデンフロスト・ヴィンヤーズのピノ・ノワールで造られる単一畑キュヴェ。標高230mにあるこの畑は、水深が深いセネカ湖のすぐ隣に位置しており、頁岩を母岩とした礫層、シルト・ローム層の土壌が特徴です。ブドウは他の畑に比べて早く熟し、素晴らしい成熟度を備えています。生み出されるワインは、凝縮感を感じさせる果実味を備えながらも、上品にまとめ上げられたピノ・ノワールです。

生産者について

フォルジュ・セラーズ

フォルジュ・セラーズ FORGE CELLARS

ローヌの巨匠サン・コムが、ニューヨーク州で手掛けるワイナリー

フォルジュ・セラーズはニューヨーク州フィンガー・レイクスの地で、ピノ・ノワールとリースリングに特化したワインを生み出す、職人気質の小規模ワイナリー。フランスのローヌ地方ジゴンダスのトップ生産者シャトー・ド・サン・コムのルイ・バリュオール氏が、冷涼産地フィンガー・レイクスの可能性を見出し、2人の友人と共に設立。ミネラル感、アロマ、果実味の完璧なバランスを実現した魅力的で優れたワインを造り、フィンガー・レイクスの並外れたテロワールを世界に発信しています。

ワイナリーが位置するフィンガー・レイクスは、ニューヨークワインの約85%を生産しているAVA。その名の通り、指のように細長い形をした11の湖があり、冷涼な気候を生かしてエレガントかつ繊細なワインが生み出されます。 中でもフォルジュ・セラーズが注力するのがサブリージョンであるセネカ・レイク。異なるタイプの土壌から成る斜面上の畑には、様々なクローンが植えられており、冷涼な気候によってゆっくりと熟したブドウから、テロワールの特徴を最大限に反映したワインが造られます。 彼らの特徴は、伝統的で職人気質のワイン造り。収量を抑え、キャノピーマネージメントによって健康的に保たれたブドウは、酸と糖度、果実味のバランスが完璧な状態になるまでゆっくりと熟します。収穫は全て手摘みで、その後の選果も全て手作業。畑毎、ヴィンテージ毎の特徴を最大限に表現するため、醸造は非常に細かいロットに分け、野生酵母を用いて発酵させます。SO2の使用は最大限に抑えられ、赤ワインに関しては無清澄・無濾過でリリースというこだわり様です。


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スタッフレビュー

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  • 都会的な地名とは全く異なる、旨味溢れる唯一無二のテロワール

    「ニューヨーク」何と都会的な響きでしょう。しかしニューヨークシティとは異なり、こちらのフィンガーレイクスは五大湖近く、氷河湖が散在する特異な地形に位置します。クランベリーやラズベリー等の赤系果実、シナモンやピンクペッパー等のスパイスの香り。適度なタンニンは奥行きをもたらし、穏やかな酸はブドウがよく熟している事を想起させます。時間の経過と共にお出汁のような旨味を感じる滋味深い味わい。どこか地元北海道のピノ・ノワールの様です。粘板岩や粘性土からなる土壌、寒冷な気候など共通性があるからもしれません。ブルゴーニュを代表する石灰質土壌で造られたピノ・ノワールとは異なる、唯一無二のテロワールだと思います。

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    • 飲み飽きしない
    • 後引く美味しさ
    • ナチュラル系

    2021.09.17

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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