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ドルチェット・ダルバのスタッフレビュー一覧

ドルチェット・ダルバ
赤ワイン

ドルチェット・ダルバ

パオロ・スカヴィーノ
イタリア ピエモンテ
イタリア ピエモンテ
2,750円(税込)

1 件

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  • 煮込み料理に合わせたい、しっかりドルチェット

    早くから楽しめる造りのバローロを産する造り手のドルチェット。開けたてからミックスベリーの豊かな香りに、甘草やシナモンなどの甘やか系のスパイスの香りが感じられます。スムーズな飲み口、爽やかな酸味が心地良く、緻密なタンニンがワインのしっかりとした骨格を形成しています。最初手羽先と大根の煮物に合わせたのですが、思いのほか酸とタンニンが感じられワインが勝ってしまったので、翌日牛挽き肉のこってりラグーでパスタに合わせると、酸味を伴うコクのあるソースと程よく調和しました。優しい味付けより、しっかり煮込んだ濃厚な味わいの料理に合わせたいワインです。

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    • 酸がたまらない
    • 今飲んで美味しい
    • ゆっくり楽しみたい

    2021.11.01

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

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