ロッソ・ディ・モンタルチーノのスタッフレビュー一覧
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馬肉のカルパッチョと合わせてみました。
私が飲んだ印象は①透明感のある果実感が魅力的！→②きれいな酸、柔らかいタンニンが絶妙なバランス！→③ 飲むほどにハーブやスパイスなどの豊かな風味が感じられてもっと飲みたくなる！でした。九州では馬刺しをよく食べますが、イタリアでも馬肉を生で食する文化があると聞き、ワインに合わせてイタリア風に馬肉をカルパッチョにして合わせてみました。馬肉の甘み、バルサミコ酢の酸味との相性はよく、つけ合わせのルッコラの香りがワインを引き立てます。翌日になると熟した果実の甘みが増して、ますます魅力的なワインになっていました。
レビュー全文を見る- 後引く美味しさ
- 翌日も楽しめる
- 今飲んで美味しい
2022.09.15
濃い味付けの日本食に合わせたいワイン
香りが複雑で印象的でした。ラズベリーや土っぽさできのこを連想させるような香りでした。樽感のニュアンスの甘い香りも少しあります。味わって飲むと渋みと酸味をしっかりと感じられます。最初は果実味を感じ、酸味、渋みの順番が楽しめるワインです！ すき焼きなど少し味の濃いめの和食に合わせて飲みたい一本です。
レビュー全文を見る- 旨味の塊
- 開けたてからおいしい
- 後引く美味しさ
2022.09.13
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ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。
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ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。
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