シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド レア・コレクション・ブラン・ド・ブラン [ボックス付]のスタッフレビュー一覧
4 件
全てが調和されたブラン・ド・ブラン
2012年のものを頂きました。第一印象は塩漬けのレモンのような香りと味わいからフレッシュでミネラルさが際立った印象でした。しかし次第にリッチさと深みが現れます。他のブラン・ド・ブランにはないコクのあるしっかりとした味わいに仕上がっているのが魅力的です。それもそのはず、こちらに使用されるパーペチュアルリザーヴのワインはシャトー・ムートン・ロスチャイルドの木樽が使用されているそう。レア・コレクションならではの贅沢な造り方です。さらに10年前後の長期熟成由来のモカやヴァニラなどの香ばしい香りも広がります。熟成用には勿論の事、特別な日に牛ヒレ肉や鴨肉、寿司、フレンチ料理などの料理にピッタリです。
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- 贅沢ディナー
- ギフトにおすすめ
2023.12.11
香ばしい香りを優しく包んでくれる包容力を持ったシャンパーニュ
しっかりと香りがつく桜チップの燻製で燻した今が旬の桜鯛。 まさにマリアージュ…しっかりと甘みを伴った身質、シャンパーニュを口に含むとまずミネラリーさが味わいにメリハリをつけてくれます。鼻腔を抜けるブリオッシュのほんのり香ばしい香りが美しい余韻を演出してくれるようでした。 まさに今飲んで欲しいシャンパーニュです。 これから旬を迎える食材が増えますが少し手を加えた調理法、大事な方をおもてなしする際に彩りを添えてくれる1本だと思います。
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- 今飲んで美味しい
- 和食のテッパン
2023.03.14
リッチさとフレッシュさを兼ね備えた1本！
こちらのシャンパンは、長い期間熟成させた事で、まろやかな樽の香りに、少し熟れた果実の香りがします。 しかし、フレッシュな飲み口なのでスッと口の中に入ってきます。 その後は、溢れ出すリッチな果実感と綺麗な酸のバランスが、とても素晴らしいものでした。 熟成からくるリッチさと、果実のフレッシュさの両方を併せ持つ味わいは、頭から離れる事はなく、思い出に残る1本となります。 贈り物やお祝いに是非お試しください！
レビュー全文を見る- グッドバランス
- ちょっと冷やし目で
- 乾杯に
2021.10.06
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ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。