ブルゴーニュ・アリゴテドレ・セレクション・マッサルのスタッフレビュー一覧

白ワイン

ブルゴーニュ・アリゴテドレ・セレクション・マッサル

ドメーヌ・ボリス・シャンピィ

フランスブルゴーニュ

4,620円（税込）

2 件

新着順

エスプリ・ド・タイユヴァン

佐野周平

今注目のおすすめアリゴテ！

地球温暖化の影響で酸味の強いアリゴテが今注目されていると言います。テイスティングさせて頂いた2021年は霜害や病害で収量が減少したが自然と間引かれる形で果実味があり、酸味もしっかりの年。したがって元々酸味が強いアリゴテ、酸味が強すぎるのかな？と思いました。しかし飲んでみると確かに酸味はしっかりしていますが、果実味が厚く非常に美味しいのに感動！軽く樽香もあり素晴らしい仕上がり。最近ドメーヌ・ド・ヴィレーヌの2017年ブーズロンを飲んで非常に美味しく、熟成してみても良いなぁ！と感じました。合わせるお料理はやっぱり海老の天麩羅がお薦めです。熟成するのも良いし、フレッシュな今お飲み頂くのも薦めです！
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- 酸がたまらない
- ナチュラル系
- ちょっと冷やし目で
2025.06.04
ワインショップ・エノテカ大阪店

猪瀬豊和

美しい酸味！アリゴテの真髄をご堪能あれ！

中華料理、揚げ物、お寿司など白ワインの酸味がマッチする料理は沢山あります。こちらのアリゴテはそんな様々な料理に美しい酸味で包み込んでくれるグルメ好きにはオススメの1本でございます。ブルゴーニュの白と言えばシャルドネかもしれませんが綺麗な酸味を出す事ができる品種はアリゴテではないかと私は思います！キツすぎず薄すぎない酸味と皆様が大好きな唐揚げやお寿司とのコラボは料理とワインを更にワンランク上に引き上げてくれるこれぞマリアージュと言える組み合わせです！是非お試しあれ！
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- 中華が食べたくなる
- ちょっと冷やし目で
- 酸がたまらない
2021.09.09