12月第一週末は、「白ワインのプリンス」と称賛されるピュリニー・モンラッシェを2銘柄ご提供いたします。

ピュリニー・モンラッシェは、質の高い白ワインを多く産出するコート・ド・ボーヌに位置する銘醸地。南に隣接するシャサーニュ・モンラッシェは、柔らかく穏やかな味わい、北に位置するムルソーは豊満でたっぷりとした果実味のあるワインを造り出すのに対し、ピュリニー・モンラッシェは、豊富なミネラルと酸を湛えているのが特徴です。グラン・クリュを4区画、プルミエ・クリュを17区画も有するブルゴーニュ屈指のアペラシオンとして知られており、ワインラヴァーの心を惹きつけてやまない、圧倒的な存在感を放っています。

名門ルフレーヴと肩を並べるピュリニー・モンラッシェの実力派、エティエンヌ・ソゼ。約150年前からブドウ栽培と菜園業を営んでいた歴史ある旧家です。彼らが手掛けるワインは、豊かなミネラル感と透明感のある酸味を備えており、まさにピュリニー・モンラッシェのお手本と言える味わいです。また美しい酸味と洗練された果実味が調和したスタイルは、全てのキュヴェで一貫しており、長年ブルゴーニュ愛好家を魅了し続けています。

16世紀からピュリニー・モンラッシェにおいてワイン造りを続ける老舗、ルイ・カリヨン。ジャック・カリヨンは、そんなルイ・カリヨンの系譜を継ぐ由緒正しきドメーヌです。脈々と受け継がれてきた丁寧な畑仕事によってテロワールの特徴を生かすことを大切にしており、その味わいはエレガントでクリーンな印象。どのワインも味わい全体のバランスに優れ、気品と優雅さを備えたピュアなスタイルです。

※BARスペースの営業時間は11：30～18：30(L.O.18:00)となります。

※ご予約のお客様は開始時刻をご確認の上、ご予約いただきますようお願い申し上げます。

※開始時刻を15分以上経過し、ご連絡いただけない場合には、やむを得ずキャンセルとさせていただく場合がございます。

※ご予約の最終ご利用時間は17：30～18：30(L.O.18:00)となります。遅れてご来店された場合でも、18：30までのご利用となりますので、予めご了承くださいませ。