テイスティング
7月第二週の週末スペシャルテイスティングでは、最新2021年ヴィンテージ、ボルドーブランを堪能する5銘柄をお楽しみいただけます。
2021年のボルドーは非常に冷涼な気候でした。2020年の芳醇なスタイルとは打って変わって、アルコール度数も低く、2000年代以前を思わせるようなエレガントで古典的なスタイルが多くなっています。特に辛口の白ワインは、キレのあるシャープな酸味とフレッシュで生き生きとした果実味を持つ秀逸な仕上がりで、2017年以来最高の出来であると各評論誌で高い評価を受けています。
今回、ボルドー各地からスタイルの異なる5シャトーをチョイスいたしましたが、注目はソーテルヌの名手、シャトー・ディケムが手掛ける辛口白ワイン「イグレック」。貴腐ワインに対するセカンドラベルのような位置づけではなく、同じ楽譜を異なる楽器で演奏するように、シャトーが誇るテロワールを別のスタイルで表現した一本です。ソーヴィニヨン・ブランは完熟を迎えた頃に、セミヨンはやや貴腐化した状態で収穫されるのがイグレックのポイント。シトラスの爽やかさを持つフレッシュなソーヴィニヨンと、ほのかに甘く、穏やかなコクを持つセミヨンの美しいコンビネーションを狙った収穫タイミングですが、2021年は特にそのこだわりが実り、ボルドーブランを代表する二つの品種の完璧なバランスが実現しています。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
9,900 円
(税込)
5グラス 各50ml
07月12日(金)03:00~09:00
07月13日(土)03:00~09:00
07月14日(日)03:00~09:00
先着14名様
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<ご予約について>
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・当日のワインの状態により、予告なくご提供ワインが変更になる場合がございます。
<イベント参加について>
・喫煙ならびに芳香性の強いフレグランスなどのご使用はお控えくださいますようお願いいたします。
・20歳未満の方、並びにお車(自転車含む)を運転される方の試飲はお断りしています。
・妊娠中、及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中及び授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
ほどよく、楽しく、良いお酒。のんだあとはリサイクル。