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ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン-0
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン-1

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン DOMAINE DE CHEVALIER BLANC

750ml

2018年

グラーヴ地区の中で最も評価の高いシャトーが造る、上品で豊かな果実味を堪能できるボルドー・ブランの名品。深みのあるコクが魅力の至福の味わい。

本数限定

19,800

(税抜価格18,000円)

180pt

進呈

5

(1)

グラーヴ地区のトップシャトーの1つに数えられる優良ドメーヌが手掛ける、ボルドー・ブランの中でも最高峰に君臨する白ワイン。ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさに加え、上質なセミヨンならではの濃密で厚みのある口当たりが特徴。ジューシーな果実味と複雑味のあるニュアンスが魅力です。

商品情報



在庫一覧

  • 本数限定

    限定12本!

    2018

    19,800

    (税抜価格18,000円)

    • D 94
    • JS 98
    • V 95
    • WA 95
    • WS 96

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のボルドー地方は、異例ずくめのヴィンテージでした。春の長雨により一部のシャトーではべと病が広がった一方で、夏から収穫期にかけては温暖な気候と好天に恵まれ、ブドウは凝縮度を高めました。決して容易ではない気候でしたが、最新鋭の技術と人が集結したボルドーならでの人智と、恵まれたテロワールが掛け合わされた結果、2018年は多くのシャトーにとって品質の優れたグレートヴィンテージとなりました。

    味わい

    外観は輝きのあるレモンイエローの色合い。グラスからは熟した洋梨やグレープフルーツ、ライムなどの果実のアロマに加え、ハニーサックルや白い花、オレンジピールの香りが立ち上ります。口に含むと豊かな果実味に、活き活きとした酸味が特徴的。綺麗なミネラル感がエレガントな余韻を演出、カモミールやホワイトペッパーのニュアンスも感じることができます。

    飲み頃

    ~2048年

    コルク

商品の紹介

こちらのドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブランは、ボルドー・ブランの中でも最高峰のワイン。黒色の砂と白色の砂利が混じった土壌のブドウ畑には、平均樹齢35年のソーヴィニョン・ブランとセミヨンが植えられています。 ブドウを手摘みで収穫・選果した後に、優しく圧搾します。木樽内でアルコール発酵を行い、新樽比率35%のフレンチオークで澱とともに約18ヵ月間熟成。ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさに加え、上質なセミヨンならではの、濃密でトロっとした厚みのある口当たりが魅力です。最高級のフルーツを丸かじりしたようなジューシーな果実味が感じられ、樽由来のスモーキーさがもたらす複雑味のある味わいが特徴。これらの様々な要素全てが渾然一体となり、深遠なる長い余韻へと誘います。

生産者について

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ DOMAINE DE CHEVALIER

近年その評価を上げる、ペサック・レオニャンのトップシャトー

ペサック・レオニャンの森に囲まれたドメーヌ・ド・シュヴァリエ。「騎士」という意味の「シュヴァリエ」が名前についているのは、このドメーヌがスペインの巡礼地、サンティアゴ・デ・コンポステーラまでの通り道にあり、それを守る騎士という意味で付けられたと言われています。17世紀の資料にはすでに、この地にブドウ畑や醸造施設などがあったことが記されています。1865年~1983年の間、リカー家が所有し、5代に渡って引き継がれました。2代目のジャン・リカー氏は土地の良さを見抜き、畑を拡大し、3代目のガブリエル・ボーマルタン氏は、ドメーヌ・ド・シュヴァリエの知名度の向上に力を注ぎ、 グラーヴ地区の中で最も評価の高いシャトーの一つと言われるようになりました。1881年のボルドー・エ・セ・ヴァン誌には、「このシャトーのワインの上品さはブドウ畑によってもたらされ、ブドウ畑は美しい色のワインを作らせる」と記されています。リカー家4代目、ジャン・リカー氏は先代が維持してきた品質を守り、1940年代に数々の素晴らしいヴィンテージを生み出しました。5代目のクロード・リカー氏は、新しい醸造設備の導入、収穫時の選果を徹底させ、1957年からは赤ワインのマロラクティック発酵を採用。また、ボルドー大学のエミール・ペイノー教授の協力を得て、白ワインの品質を向上させることにも成功しました。

1983年、蒸留酒製造企業を所有していたベルナール家がドメーヌを買収。責任者となったオリヴィエ・ベルナール氏は、先代のクロード・リカー氏と一緒にワイン造りに携わっています。「何もしないことは、何かをすることより難しい。自然を尊重すれば、自然の連鎖、節理で果実は繊細かつエレガントになる」とオリヴィエ・ベルナール氏は語っており、あくまで自然に任せたワイン造りを行っています。1990年代に入ってから、 そのクオリティにはますます注目が集まっており、現在ではシャトー・オー・ブリオン、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンに次ぎ、グラーヴのトップ2~3に入る優良ドメーヌとなりました。


クチコミ

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5

1 件のクチコミ

  • ワイン飲み倒れさん

    なんと優雅な…

    1990年。香りはソーテルヌを思わせる印象。粘調で優しい甘さと爽やかさ。熟成を重ねたせいか、優雅で妖艶、気品が感じられ、飲み込まずにずっと味わっていたい!

    2021.01.02

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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