11/21 クリスマス福袋1万円
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン

DOMAINE DE CHEVALIER BLANC

価格:14,000 円 (15,120 円 税込) ~

総合評価:

グラーヴ地区の中で最も評価の高いシャトーが造る、
上品で豊かな果実味を堪能できる、ボルドー・ブランの名品。
深みのあるコクが味わえる至福の逸品。
  • 01

    限定24本!

    2014 750ml

    14,000 円 (15,120 円 税込)

    WA 95WS 94

    140 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2014年のペサック・レオニャンは、ワインアドヴォケイト誌とワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートともに93点を獲得した優良ヴィンテージです。暖かく乾燥した気候で、ブドウの栽培に最適な環境で成熟。酸と糖度を十分に備えた、素晴らしいクオリティのワインが多く産出されました。

    グラスに注ぐと現れる、レモンカスタードや白桃、黄プラム、黄リンゴなどの甘やかな果実の風味に魅了されます。スワリングするとさらに、ハニーサックルのようなフローラルなニュアンスが感じられるのが特徴的。まだ若く、フレッシュさもありつつ完熟した果実由来のブドウの甘みが舌を包み込み、いきいきとした酸がうまく調和してバランスを整えています。熟成により、今後の味わいの変化に期待の高まる1本です。

    飲み頃:2018~2026年

    ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

    数量:
  • 02

    2010 750ml

    18,000 円 (19,440 円 税込)

    180 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2010年ヴィンテージは、気温が高かったグレートヴィンテージの2009年に比べ、気温は平年並みで適切な酸度を保ちながら、過熟することなくゆっくりと、そして完璧に熟しました。 そのため、上質でしなやか、美しい酸を持つ、エレガントでクラシカルなスタイルのワインが生まれた偉大な年となりました。ワイン評論家のロバート・パーカー氏も「2005年、2009年に並ぶ、生涯で最も素晴らしい3ヴィンテージの1つ」と語っています。
    香りは、グレープフルーツやレモン、黄桃のような熟した黄色いフルーツ、メロンやいちじくなどの果実にハーブやバニラ、少しスパイシーなニュアンスも加わり、複雑な印象があります。とろっとする滑らかな口当たりで、熟成を経て味わいは丸みを帯びており、フィニッシュには長く深みのあるコクが味わえます

    ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

    数量:

    残りあと1本

グラーヴ地区の中で最も評価の高いシャトーが造る、
上品で豊かな果実味を堪能できる、ボルドー・ブランの名品。
深みのあるコクが味わえる至福の逸品。

ペサック・レオニャンの森に囲まれたドメーヌ・ド・シュヴァリエ。
"騎士"という意味の「シュヴァリエ」が名前についているのは、
このドメーヌがスペインの巡礼地、サンティアゴ・デ・コンポステーラまでの
通り道にあり、それを守る騎士という意味で付けられたと言われています。

17世紀の資料にはすでに、この地にブドウ畑や醸造施設などがあったことが記されています。
1865年~1983年の間、リカー家が所有し、5代に渡って引き継がれました。
2代目のジャン・リカー氏は土地の良さを見抜き、畑を拡大し、
3代目のガブリエル・ボーマルタン氏は、ドメーヌ・ド・シュヴァリエの
知名度の向上に力を注ぎ、 グラーヴ地区の中で最も評価の高いシャトーの一つ
と言われるようになりました。

1881年のボルドー・エ・セ・ヴァン誌には、
「このシャトーのワインの上品さはブドウ畑によってもたらされ、
ブドウ畑は美しい色のワインを作らせる」と記されています。

リカー家4代目、ジャン・リカー氏は先代が維持してきた品質を守り、
1940年代に数々の素晴らしいヴィンテージを生み出しました。
5代目のクロード・リカー氏は、新しい醸造設備の導入、収穫時の選果を徹底させ、
1957年からは赤ワインのマロラクティック発酵を採用。
また、ボルドー大学のエミール・ペイノー教授の協力を得、
白ワインの品質を向上させることにも成功しました。

1983年、蒸留酒製造企業を所有していたベルナール家がドメーヌを買収。
責任者となったオリヴィエ・ベルナール氏は、先代の
クロード・リカー氏と一緒にワイン造りに携わっています。
「何もしないことは、何かをすることより難しい。
自然を尊重すれば、自然の連鎖、節理で果実は繊細かつエレガントになる」
とオリヴィエ・ベルナール氏は語っており、
あくまで自然に任せたワイン造りを行っています。


1990年代に入ってから、 そのクオリティにはますます注目が集まっており、
現在ではシャトー・オー・ブリオン、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンに次ぎ、
グラーヴのトップ2~3に入る優良ドメーヌとなりました。

こちらのドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブランは、
ボルドー・ブランの中でも最高峰に位置すると言われている白ワイン。

ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさに加え、
上質なセミヨンならではの噛めるようなトロっとした厚みのある口当たり、
最高級のフルーツを丸かじりしたようなジューシーな果実味、
樽からくるスモーキーさがこのワインに複雑さを与えています。
こららの様々な要素全てが渾然一体となり、
深遠なる長い余韻へと誘ってくれます。

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