「ヴィンテージのクリエーター」と言われ、世界でも有名なシャンパーニュ・メゾンの一つとして知られている、ドン ペリニヨン。

ドン ペリニヨンは、長年各年の特徴を読み解いてヴィンテージごとに新たなる価値を見出し、その年の個性を表現したメゾン独自のスタイルを追求しています。 

また、ドン ペリニヨンの飲み頃は3度迎えると言われ、1度目はリリース直後、2度目がその倍、16年ほどたった頃。そしてその飲み頃(＝プレニチュード)を味わうためにリリースされたのが、ドン ペリニヨン P2 ヴィンテージです。こちらのシャンパーニュは、通常のヴィンテージ・キュヴェとはまた異なり、最高のヴィンテージを最高のタイミングで味わう、というドン ペリニヨンの革新性から生まれました。

今回のテイスティングでは、2004年 ドン ペリニヨン P2ヴィンテージ、2013年 ドン ペリニヨン、 2008年 ドン ペリニヨン ロゼの3銘柄をご用意いたしました。

是非この機会に並々ならぬヴィンテージへのこだわりをご堪能くださいませ。

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1.【2004年 ドン ペリニヨン P2ヴィンテージ 】

こちらは、飲み頃＝プレニチュードを味わうために、リリースされたドン ペリニヨン P2。溢れる芳香とエネルギーに満ちたフィニッシュに魅了される１本です。2004年は、温暖で湿気も少なく十分な日差しがあった春に続き、夏も気温が高く空気が乾燥。収穫量にも恵まれた素晴らしいヴィンテージです。

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2.【2013年 ドン ペリニヨン 】

ふっくらとしたボディで、深みのあるスタイル。口に含むと完熟したブドウ由来の豊かな果実味と美しいな酸が舌を包み込み、華やかで官能的な味わいが堪能できます。ドン ペリニヨンの2013年においては近年にない晩熟のヴィンテージで、酸味とフルボディのバランスに優れていることが特徴です。 

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3.【2008年 ドン ペリニヨン ロゼ  】

こちらのロゼは、力強い味わいとシルキーな美しい余韻に酔いしれる素晴らしい仕上がりの1本。ドン ペリニヨンにおいても、2008年は異色の年として位置づけされており、2009年ヴィンテージよりも長く熟成されてリリースを迎えたことが特徴です。 

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