ボルドー・ポイヤックを代表するシャトー、シャトー・ラトゥール。

1855年のボルドー格付けにおいて、「第1級（Premier Cru）」に選ばれた5つのシャトーのひとつ。ラフィット・ロートシルト、マルゴー、オー・ブリオン、そして1973年に第1級へ昇格したムートン・ロートシルトとともに、今日まで「5大シャトー」として世界的に知られています。

その歴史はさらに古く、ラトゥールの名が記された最古の文書は1331年にまで遡ります。17世紀末にセギュール家の所有となると、ワイン造りの歴史が大きく発展。18世紀にはすでにその品質が高く評価され、1714年にはラトゥールのワインが一般的なボルドーワインの4～5倍、1767年には20倍もの価格で取引されていた記録が残っています。

そして1855年、メドックを代表する最高峰のワインとして第1級に格付け。その後も長い歴史の中で品質を守り続け、現在もポイヤックを代表する偉大なシャトーのひとつとして、その名を世界に知られています。

今回お楽しみいただくのは、そんなシャトー・ラトゥールの2005年ヴィンテージ。

2005年は、ラトゥールにとって非常に優れたヴィンテージとなりました。特にカベルネ・ソーヴィニヨンが素晴らしい成熟を見せ、完熟した果実、力強さ、豊かな構造、そしてきめ細やかで品格のあるタンニンを備えたワインに仕上がっています。ラトゥール自身も、2005年について「非常に複雑」で、熟した果実と大きな力強さを持ち、シルキーで洗練されたタンニンが特徴としています。

そして、2005年から21年という歳月を経た今。ラトゥールの特徴である力強い骨格は、長い熟成によってどのように変化しているのでしょうか。

若々しい果実味やタンニンが時とともに溶け合い、そこに熟成による複雑な香りや奥行きが加わることで、若いヴィンテージでは味わえない、時間を重ねたラトゥールならではの表情が現れていることでしょう。

また、ラトゥールの偉大さを支えるのが、ポイヤックでも特に恵まれた「ランクロ」と呼ばれる区画です。ジロンド川からわずか約300mに位置し、砂礫質の土壌とその下にある粘土質の土壌が、ブドウの成熟と水分環境を支えています。

5大シャトーの一角として歴史を刻み続けてきたシャトー・ラトゥール。 その長い歴史と、2005年という偉大なヴィンテージ、そして21年という時間が重なった一杯を通して、力強さ、エレガンス、複雑性、そして熟成の魅力をじっくりと感じてみませんか。