【樽による味わいの変化とは!】ムルソー村 3生産者飲み比べ(各生産者の樽の使い方を徹底比較)
テイスティング
週末はいつもより少しだけ上質な時間を。
金曜から日曜日にかけて、3日間限定の飲み比べセットをご用意いたします。
タイミングによっては、あまりお目にかかれないような銘柄も登場するかもしれません。
どんなワインに出会えるか、宝探しのような高揚感と特別感をお楽しみください。
10月の第1週目にご用意するのは、
『【樽による味わいの変化とは!】ムルソー村 3生産者飲み比べ (各生産者の樽の使い方を徹底比較)』です。
ブルゴーニュ白ワインの3大銘醸地の一つ、ムルソー村。
石灰岩が覆う粘土の比率が高い土壌のおかげで、ワインにはジューシーな果実味が生まれ、ブルゴーニュ白ワインの3大銘醸地の中で、一番ふくよかで果実味豊かなスタイルです。
また、リッチな果実味にあわせて、樽をしっかりと効かせるのがこのムルソー村の特徴です。
テロワールの個性表現が求められる昨今においては、酸・ミネラル感・果実味といった土地の魅力を最大限に引き出せるよう、樽の使い方に多くの生産者がこだわりを持っています。
今回はそんなムルソー村から、樽の使い方の異なる3生産者をご用意いたしました。
【MATROT】 新樽を極力減らし、長く寝かせて引き締まった味わいを生み出す
【OLIVIER LEFLAIVE】新樽使用率は一般的な20~30%程度で、華やかでリッチな味わいを生み出す
【RODOLPHE DEMOUGEOT】一般的なサイズの樽(228L)と大きな樽(350L)を使い分け熟成することで、樽の風味を優しくする
※新樽:一度もワインの貯蔵や熟成に使われたことがない、未使用の新しい木樽のこと。ワインに劇的な樽の効果を与えることができる。
ぜひこの機会に、樽の使い方による味わいの変化を体感してみてはいかがでしょうか。
ワインリスト
料金
3,960 円
(税込)
50ml
クラブエノテカVISA割引特典対象です。 クラシック5%OFF/ゴールド10%OFF
空き状況
10月02日(金)02:00~11:00
10月03日(土)02:00~11:00
10月04日(日)02:00~11:00
開催場所
ワインショップ・エノテカ&バー表参道ヒルズ店
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4丁目12番10号 表参道ヒルズ本館3階
定員
12名様
変更・
キャンセル
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キャンセル料金
・前日まで:無料
・当日:参加費の100%
・無連絡キャンセル:参加費の100%
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注記
<ご予約について>
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<イベント参加について>
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<その他>
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