皆さまこんにちは！
香林坊大和店の太田です。

このところはすっかり冷え込みまして、冬の様相ですが

皆様はいかがお過ごしでしょうか。

私はと言えば、秋物の薄手のコートだけではもはや心もとなく、マフラーを出しました。

さて、寒い時期になると赤も白も濃厚な味わいが恋しくなりますよね。

リッチで芳醇な味わいは冬に食べたいコクのあるお料理にも、相性抜群！

そこで、香林坊大和店では先日ご紹介の特集に加え、赤白共に濃厚な味わいのワインを

取り揃えた特集「この季節、じっくり味わう極上ワイン」を開催しております！

本日はそちらの特集から、芳醇な味わいの白ワインとのペアリングをご紹介いたします。

ズバリ！今回ご紹介いたしますのは、

イタリア産白ワイン「ロエロ・アルネイス」　×　チーズクリームニョッキのペアリングです。

チーズクリームにパルメザンチーズとブラックペッパーで仕上げたシンプルな料理の味わいが、

ワインの複雑さと豊潤さを邪魔せずに引き立て、濃厚な塩味がワインの果実味を引き出してくれます。

また、白ワインの芳醇な果実味とコクのある味わいが、チーズクリームのコクにも

しっかりと寄り添ってくれて、ベストマッチ。

温かなお料理とワインのリッチな味わいが、一日の終わりにほっと一息つける、

安息の時間をもたらしてくれます。

今回はごくシンプルに仕上げましたが、芳醇でいてミネラル感も持ち合わせるこちらのワインには、

今月解禁されたカニなどのシーフードと合わせていただいても相性◎です。

今回使用したこちらのワインは、「バローロのロマネ・コンティ」と称される

伝統派バローロの王者が手掛ける1本。

熟した果実のアロマが漂う芳醇な味わいの、傑出した完成度を誇る白ワインです。

品種は北イタリアの、銘醸地ピエモンテの代表的な土着品種。

すっきりとフレッシュな仕立てが多い印象のアルネイスですが、

こちらのワインは他のアルネイスとは一線を画す、リッチで厚みのある味わいに仕上げられています。

さて、今回のペアリングもいかがだったでしょうか。

皆様もぜひ、お試しくださいませ！

また、今回も耳寄りなお知らせをいくつか持ってまいりました！

ぜひ最後までご覧下さいませ！

いよいよ解禁日も来週に迫って参りました！

この一年、楽しみにされていた方も多いのではないでしょうか。

今月第3木曜日の11月20日（木）より、2025年ボジョレー・ヌーヴォーも解禁となります！

続々とご予約も埋まりつつありますので、皆様どうぞご予約はお早めに！

皆様お待ちかねの「BLACK FRIDAY」SALE開催のお知らせをいたします！

ワインショップ・エノテカ香林坊大和店では11月21日（金）～12月2日（火）までの間、

対象商品20%OFFからのお得なセールを開催いたします。

※対象のワインは店舗により異なります。ご了承くださいませ。

また、同期間 11月21日（金）～12月2日（火）までの間、3本（750ml×3本換算）以上の購入で20％OFF！

※ボジョレー・ヌーヴォーなど対象外商品もございます。他割引との併用は不可となっております。

お家ワインやお好きなワイン、普段飲めないあのワイン、贅沢ワインも！

お得になるこの機会に、是非お求めくださいませ！

皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております！