中世に起源をもつグラーヴのクリュ・クラッセに君臨するシャトー

シャトー・オリヴィエは、ペサック・レオニャンに位置する歴史ある名門シャトーです。中世にまで遡る古い城館を有し、その起源は11〜14世紀と伝えられるほどの長い歴史を誇ります。1953年にはグラーヴ地区において、赤・白両方でクリュ・クラッセに認定されました。 総面積230haに及ぶ広大で緑豊かな敷地は、森や草地を含むまるで自然保護区のような環境。その中で静かに息づく60haの畑は、石灰岩や粘土質を主体とし、近年の調査で13種類もの複雑な地質が確認されています。ブドウ樹は8,000～10,000本/haの高密植で植えられ、サステナブル農法と有機農法を用いて栽培。手摘みでの収穫や区画ごとの丁寧な醸造、樽熟成まで厳格な管理を実施します。伝統を受け継ぎつつ革新を取り入れる姿勢が、シャトー・オリヴィエならではの卓越したワインを生み出しているのです。