パトリック・ピウズ PATRICK PIUZE
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フランス ブルゴーニュ
フランス ブルゴーニュ シャブリ
テロワールを余すことなく表現する、シャブリの若手ドメーヌ
パトリック・ピウズは、オリヴィエ・ルフレーヴでシャブリの醸造長を一任されたパトリック・ピウズ氏が、2008年に設立したドメーヌです。パトリック氏は、カナダのケベックの出身で、マルク・シャプティエ氏に出会ったことがきっかけでワイン造りを開始。オーストラリア、南アフリカ、イスラエルでワイン造りを行った後に、モントリオールでワインバーを開きますが、どうしてもワインを造りたいという気持ちが強くなり、ブルゴーニュへ。オリヴィエ・ルフレーヴに4年間勤めた後は、ブルゴーニュ最大のビオディナミ・ドメーヌと言われるジャン・マルク・ブロカールの下で醸造長として迎えられます。そして、自身の名を冠したワイナリーを持つことに対しての思いが強くなり、2008年にパトリック・ピウズを設立しました。 テロワールを重視しており、いくつかの畑はメテヤージュ契約で自ら栽培。そのため、彼らが生み出すワインは、テロワールごとの特徴がしっかりと引き出され、各テロワールの異なる魅力を余すことなく味わうことができます。
商品一覧
4 件
- 750ml
ブルゴーニュ・トネール レ・ブート【セレクション・タイユヴァン】
- 白ワイン
飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。オリヴィエ・ルフレーヴの元醸造長がが生み出す、豊富なミネラル感と熟した柑橘系のアロマが魅力の 詳細を見る
2017年
5,500 円
（税込）
