DOMAINE DES ESCARAVAILLES ドメーヌ・デ・エスカラヴェイユ

前回入荷時に即日完売した幻のキュヴェ。
ファン待望のフラッグシップが再入荷！

フンコロガシの愛らしいラベルが目印の、南フランス、ローヌの注目生産者エスカラヴェイユ。彼らはローヌの恵まれたテロワールで自然派栽培に取り組み、古樹のブドウの旨みを余すことなく表現した濃密なテイストを生み出す人気生産者です。

今回は、エノテカ・オンラインで長く愛されている自然派ワインの入門編、スタンダードキュヴェの「ラストー」に加え、今年1月に入荷した際になんと即日完売した幻のキュヴェ、エスカラヴェイユのフラッグシップ「ラ・ポンソ」が180本限りの少量限定入荷。お客様の口コミでも「コートデュローヌの印象を遥かに超える品質。リピートしたいですが、すぐに在庫切れでしょうね」とのコメントをいただく大人気の銘柄です。早期完売必至のため、ぜひお早めにお求めください。

南フランス・ローヌでも注目の自然派生産者。

エスカラヴェイユは、ローヌ南部、ラストーの地で3代続くワイナリー。ラストーのルエックス村の奥に小高い丘があり、車一台がやっと通れるくらいの細い山道を登った頂上にエスカラヴェイユのワイナリーがあります。
現在ワイン造りを行うのは3代目当主のジル・フェラン氏。自然派であることを売り文句にする一部のフランスの風潮を嫌い、大々的に謳ってはいませんが、実際には、南フランスを代表する自然派の名手。さらにワイン・アドヴォケイト誌の2010年ベスト・エノロジストにも選ばれ、「南フランスのミッシェル・ローラン」と名高いフィリップ・カンビ氏をコンサルタントに迎え、品質はぐんぐん向上。近年ワイン評論家ロバート・パーカー氏からも『将来有望な注目ドメーヌ』として絶賛されています。

今からおよそ400年前の17世紀ころ、この地では、修道院によりワイン造りが行われていました。高い丘の上で農作業をする黒装束の修道僧たちの姿が、遠くから見るとまるで「スカラヴェ＝フンコロガシ」のように見えたということが、ワイナリーの名前と、このエチケットの由来。現在では、この昆虫を描いたラベルこそが、自然派にこだわるエスカラヴェイユの姿勢を象徴しています。
栽培では、農薬や除草剤は使用せずリュット・レゾネ(減農薬栽培)方式を採用。品質向上のために20-25hl/haという驚くべき低収量を実践。これはボルドーやブルゴーニュでも類をみない、非常に抑えた収量です。そのため、ワインの生産量はわずかですが、畑の隅から隅まで目を配り、醸造も完璧にコントロールできる環境を整えています。

穏やかな人柄から生み出される
偉大なワイン。

ジル・フェラン氏は、ローヌのテロワールを的確に表現し、パワー溢れる古樹のブドウから、凝縮した旨みを取り出す素晴らしい技術の持ち主。もともとはモンペリエ大学で醸造を学び、南フランスの著名な醸造家である、フィリップ・カンビ氏からのアドバイスも受けています。
その人柄は、非常に落ち着いた語り口の、優しく穏やかな人物。フランスのワイン評価誌の表紙を飾った際にも、『温和な男から生まれる偉大なワイン』と表現されるなど、そのワインの偉大さとともに彼の穏やかな人柄が多くの人に知られています。 ここ数年は毎年必ずロバート・パーカー氏自身からも賞賛をうけ、ブルゴーニュの著名な生産者の中にも、エスカラヴェイユのワインのファンだ、と公言する人もいる程。既に、ワインメーカーとして成功しているとも言えますが、それでも彼は「自分のワイン造りを、自分自身のしていることを常に疑っている」と語り、より良いワインを造るための探究心はとどまることを知りません。

小石だらけの畑で育つ古樹のグルナッシュから生まれる濃厚なテイスト。

現在、ラストーにあるエスカラヴェイユのブドウ畑はおよそ40ha。土壌の大部分は粘土質石灰岩で構成されており、小石がゴロゴロとしている特徴的なテロワールです。斜面が多いため、日当たり、水はけともに良好な畑。標高250mという立地条件も、高品質なブドウ造りに欠かせないものとなっています。 このような類い稀なる環境で育まれたブドウは、ジル氏の手によってさらに美味しいワインへと変化していきます。
エスカラヴェイユの主要品種はグルナッシュとシラー。グルナッシュは、酸化に弱く、フルーティさが失われやすいため、醸造にはステンレスとコンクリートのタンクを使用しています。一方シラーは多くの空気を取り入れた方が、よりまろやかなワインに仕上がるため木樽を使用するなど、ブドウの特長を深く理解し、最適な醸造方法で果実のポテンシャルを最大限に活かしています。 エスカラヴェイユのワインと言えば、ピュアでクリーンな輝き、そして果実味はギッシリと詰まっているのに重々しさを全く感じない味わい。 これらの魅力は樹齢60年超えのグルナッシュと、ジル氏自身の努力の賜物に他なりません。

前回入荷時に即日完売した、
幻のフラッグシップキュヴェ。

【限定180本】
ラストー・ルージュ ラ・ポンス

2,800円（3,024円 税込）

こちらはエスカラヴェイユのフラッグシップであり、ラストーのエリアの中でも上質なワインを輩出する畑、ラ・ポンスのブドウから造られます。樹齢の高い樹のブドウを使用するため、複雑で非常に深みのある仕上がりで、他のキュヴェとは一線を画す、大変満足度の高い逸品です。
ファーストヴィンテージは1999年。チョコレートやカシスの甘い香りに、南フランスのワインによく感じられるガリーグという乾燥した草木や大地の香りが広がります。
深く沈みこむような濃度のある果実味、引き締まった酸味、優しいタンニン、どの要素も互いを引き立てあい素晴らしいバランスを保っています。 今飲んでも十分に美味しいのですが、今後10年程度の熟成も見込めます。数本ご購入頂き、熟成による変化を愉しむのもおすすめです。

ラ・ポンスとほとんど変わらない醸造方法で造る、
ドメーヌ渾身のスタンダードキュヴェ。

ラストー・ルージュ

1,900円（2,052円 税込）

こちらはエスカラヴェイユがラストーに所有する全40haの畑から収穫したブドウを使用して造られる、ドメーヌのスタンダードキュヴェ。フランス唯一の自然派ドメーヌが誇る高いクオリティを手頃な価格でお愉しみいただける、エノテカ・オンラインでも長く愛されている人気の銘柄です。
ラ・ポンスとほとんど変わらない醸造により生み出される、グラスから溢れんばかりの華やかなアロマと、ぎゅっと詰まったピュアな果実味がなんとも魅力的。ラズベリーやイチゴを思わせる赤系果実の果実味に、柔らかく滑らかなタンニン、南仏らしいスパイシーなニュアンスが織りなす、チャーミングで親しみやすい味わいが特徴です。
ご自宅のデイリーワインとして大活躍する事間違いなし！気の置けないご友人やご家族とお気軽に楽しんでいただきたい1本です。