DOMAINE DES ESCARAVAILLES

ドメーヌ・デ・エスカラヴェイユ

昨年入荷時も即完売！ファン待望のフラッグシップを含む、
最新ヴィンテージ4銘柄、初入荷。

南フランス、ローヌに拠点を構える自然派の造り手、ドメーヌ・デ・エスカラヴェイユ。ローヌの恵まれたテロワールで栽培される樹齢60年以上にもなる古樹のブドウから生まれるワインは、ブドウの旨みに溢れ、エノテカ・オンラインでも不動の人気を誇っています。

今回は、そのエスカラヴェイユの最新ヴィンテージがエノテカ・オンラインに初入荷！長く愛され続けているお馴染みのスタンダードキュヴェ、「ラストー」を始め、フラッグシップである「ラ・ポンス」など、全４銘柄が入荷。エノテカ・オンラインでも毎年の入荷をお待ちのファンも多く、入手しやすい価格帯でありながらも有名な評価誌で90点台の高得点を獲得するクオリティの高さも魅力です。しかも、今回入荷の2015年、2016年の南ローヌ地方は、いずれもワイン・スペクテーター誌のヴィンテージチャート90点台後半の高得点を獲得した超優良年です。今回も早期完売必至のため、ぜひお早目にお求めください。

南フランス・ローヌでも注目の自然派生産者。

エスカラヴェイユは、ローヌ南部、ラストーの地で3代続くワイナリー。ラストーのルエックス村の奥に小高い丘があり、車一台がやっと通れるくらいの細い山道を登った頂上にエスカラヴェイユのワイナリーがあります。
現在ワイン造りを行うのは3代目当主のジル・フェラン氏。自然派であることを売り文句にする一部のフランスの風潮を嫌い、大々的に謳ってはいませんが、実際には、南フランスを代表する自然派の名手。さらにワイン・アドヴォケイト誌の2010年ベスト・エノロジストにも選ばれ、「南フランスのミッシェル・ローラン」と名高いフィリップ・カンビ氏をコンサルタントに迎え、品質はぐんぐん向上。近年ワイン評論家ロバート・パーカー氏からも『将来有望な注目ドメーヌ』として絶賛されています。

今からおよそ400年前の17世紀ころ、この地では、修道院によりワイン造りが行われていました。高い丘の上で農作業をする黒装束の修道僧たちの姿が、遠くから見るとまるで「スカラヴェ＝フンコロガシ」のように見えたということが、ワイナリーの名前と、このエチケットの由来。現在では、この昆虫を描いたラベルこそが、自然派にこだわるエスカラヴェイユの姿勢を象徴しています。
栽培では、農薬や除草剤は使用せずリュット・レゾネ(減農薬栽培)方式を採用。品質向上のために20-25hl/haという驚くべき低収量を実践。これはボルドーやブルゴーニュでも類をみない、非常に抑えた収量です。そのため、ワインの生産量はわずかですが、畑の隅から隅まで目を配り、醸造も完璧にコントロールできる環境を整えています。

穏やかな人柄から生み出される
偉大なワイン。

ジル・フェラン氏は、ローヌのテロワールを的確に表現し、パワー溢れる古樹のブドウから、凝縮した旨みを取り出す素晴らしい技術の持ち主。もともとはモンペリエ大学で醸造を学び、南フランスの著名な醸造家である、フィリップ・カンビ氏からのアドバイスも受けています。
その人柄は、非常に落ち着いた語り口の、優しく穏やかな人物。フランスのワイン評価誌の表紙を飾った際にも、『温和な男から生まれる偉大なワイン』と表現されるなど、そのワインの偉大さとともに彼の穏やかな人柄が多くの人に知られています。 ここ数年は毎年必ずロバート・パーカー氏自身からも賞賛をうけ、ブルゴーニュの著名な生産者の中にも、エスカラヴェイユのワインのファンだ、と公言する人もいる程。既に、ワインメーカーとして成功しているとも言えますが、それでも彼は「自分のワイン造りを、自分自身のしていることを常に疑っている」と語り、より良いワインを造るための探究心はとどまることを知りません。

小石だらけの畑で育つ古樹のグルナッシュから生まれる濃厚なテイスト。

現在、ラストーにあるエスカラヴェイユのブドウ畑はおよそ40ha。土壌の大部分は粘土質石灰岩で構成されており、小石がゴロゴロとしている特徴的なテロワールです。斜面が多いため、日当たり、水はけともに良好な畑。標高250mという立地条件も、高品質なブドウ造りに欠かせないものとなっています。 このような類い稀なる環境で育まれたブドウは、ジル氏の手によってさらに美味しいワインへと変化していきます。
エスカラヴェイユの主要品種はグルナッシュとシラー。グルナッシュは、酸化に弱く、フルーティさが失われやすいため、醸造にはステンレスとコンクリートのタンクを使用しています。一方シラーは多くの空気を取り入れた方が、よりまろやかなワインに仕上がるため木樽を使用するなど、ブドウの特長を深く理解し、最適な醸造方法で果実のポテンシャルを最大限に活かしています。 エスカラヴェイユのワインと言えば、ピュアでクリーンな輝き、そして果実味はギッシリと詰まっているのに重々しさを全く感じない味わい。 これらの魅力は樹齢60年超えのグルナッシュと、ジル氏自身の努力の賜物に他なりません。

評価誌高得点！南ローヌの当たり年
超優良ヴィンテージ2015年、2016年。

今回赤ワインが入荷している最新2015年の南ローヌ地方は、ワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートで97点という高得点を獲得した世紀のグレートヴィンテージ。完璧な天候により、凝縮した果実味と豊かな成熟感を備えた健康的なブドウが結実し、優れた熟成ポテンシャルを持つ素晴らしいワインが生まれました。 また、白ワインが入荷している2016年も、同誌のヴィンテージチャートで96-99点という高得点を獲得した超優良年。黒ブドウはさることながら、白ブドウにおいても、生き生きとした果実味と酸を備えたエネルギッシュな果実が収穫されました。　　

今回入荷の最新ヴィンテージ４銘柄▼

前回入荷時に即日完売した、
幻のフラッグシップキュヴェ。

2015年　
ラストー・ルージュ ラ・ポンス

2,800円（3,024円 税込）

こちらはエスカラヴェイユのフラッグシップであり、ラストーのエリアの中でも上質なワインを輩出する畑、ラ・ポンスのブドウから造られます。樹齢の高い樹のブドウを使用するため、複雑で非常に深みのある仕上がり。他のキュヴェとは一線を画す、大変満足度の高い逸品です。
ファーストヴィンテージは1999年。カシスの濃密なアロマを中心に、キャラメルやスパイス、大地の香りが広がります。
深く沈みこむような濃度のある果実味に引き締まった酸味、優しいタンニン、全ての要素が引き立て合い、絶妙なバランスを生み出しています。 今飲んでも十分に美味しいですが、10年程度の熟成も見込めます。数本ご購入頂き、熟成による変化を愉しむのもおすすめです。

年間生産量僅かな稀少な白！
ドメーヌの隠れた銘品。

【限定216本】
2016年
　コート・デュ・ローヌ・ブラン
ラ・ポンス

2,600円（2,808円 税込）

こちらは同じくラ・ポンスの畑から収穫されるマルサンヌ、ルーサンヌ、そしてグルナッシュ・ブランという南フランス特有のブドウをアッサンブラージュした白ワイン。
年間生産は僅かに8,000本、ルージュの約1/3という稀少さで、入荷量も極僅かなため毎年入荷後に即完売する隠れた銘品です。
グレープフルーツや洋ナシ、カリン、白い花など、爽やかさと甘みが渾然一体となった豊かな香り。 パイナップルのような熟した果実味を、溌剌としたキレのよい酸と豊富なミネラルがバランスよく支えています。 ボリュームがありながらも、海辺や大草原を連想させるような 爽やかでナチュラルなスタイル。南仏白ワインの美味しさを改めて感じることのできる1本です。

敢えてコート・デュローヌとしてリリースされる、
エノテカ・オンラインでも大人気のキュヴェ。

2015年　
コート・デュ・ローヌ
レ・ザンティマーニュ

2,400円（2,592円 税込）

こちらは、本来ならラストーを名乗ることもできますが、敢えてコート・デュ・ローヌとしてリリースしているキュヴェ。サクランボやラズベリー、ミックススパイスなどの香りが美しく混じり、魅惑的なスタイルのワインです。 このワインに使用しているシラーは、木樽を使用せずに醸造しているため、よりフレッシュな印象。 エネルギッシュな果実味を細やかなタンニンとしっかりとした酸が支え、調和の取れた味わいに仕上がっています。

ラ・ポンスとほとんど変わらない醸造方法で造る、
ドメーヌ渾身のスタンダードキュヴェ。

【限定96本】
2015年　
ラストー・ルージュ

2,200円（2,376円 税込）

こちらはエスカラヴェイユがラストーに所有する全40haの畑から収穫したブドウを用いて造る、最もスタンダードなキュヴェ。フランス随一の自然派ドメーヌが誇る、高いクオリティながらも手頃な価格でお愉しみいただける、エノテカ・オンラインでも長く愛され続けている人気の銘柄です。
ラ・ポンスとほとんど変わらない醸造により生み出される、グラスから溢れ出す華やかなアロマと、ぎゅっと詰まったピュアな果実味がなんとも魅力的。ラズベリーやイチゴを思わせる赤系果実の果実味に、柔らかく滑らかなタンニン、南仏らしいスパイシーなニュアンスが織りなす、チャーミングで親しみやすい味わいが特徴です。
ご自宅のデイリーワインとして大活躍する事間違いなしの1本です。