DOMAINE DES ESCARAVAILLES

ファン待望のフラッグシップを含む、
最新2017＆2018年ヴィンテージ4銘柄到着！

南フランス、ローヌに拠点を構える自然派の造り手、ドメーヌ・デ・エスカラヴェイユ。ローヌの恵まれたテロワールで栽培される樹齢60年以上にもなる古樹のブドウから生まれるワインは、ブドウの旨みに溢れ、エノテカ・オンラインでも不動の人気を誇っています。

今回はそんなエスカラヴェイユの最新ヴィンテージがエノテカ・オンラインに初入荷いたしました！長く愛され続けているお馴染みのスタンダード・キュヴェ「ラストー」を始め、フラッグシップである「ラ・ポンス」など全4銘柄。今回入荷の2017年と2018年の南ローヌ地方では、小粒ながらも熟度が高く凝縮した旨みを備えるパーフェクトとも言えるブドウを収穫。特に2017年ヴィンテージにおいてはワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージチャートで94点という高得点を獲得した優良年です。

高評価に加え、全て2,000円台で手に入る良心的な価格もまた魅力。毎年のごとく今回も早期完売必至のため、ぜひお早目にお求めください。

凝縮した果実味を備え、みずみずしくも熟度の高いスタイル。
収量、そして品質ともに優れた2017＆2018年ヴィンテージ。

2017年ヴィンテージ

2017年の南ローヌ地方は、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージチャートで94点という高得点を獲得した優良年。ブドウの成長期に乾燥した高温の気候が続いた為、収量は例年に比べ激減。しかし収量をコントロールした生産者は、小粒ながらも熟度が高く凝縮した旨みを備えるパーフェクトとも言えるブドウを収穫しました。白ワインにおいては、明るく美しいアロマに、生き生きとした果実味と酸を備えたエネルギッシュな味わいのワインが仕立てられました。

2018年ヴィンテージ

2018年の南ローヌ地方では暖かく乾燥した夏が続いたことで、ジューシー且つ芳醇なワインが誕生。一部の場所では春にカビ被害を受け収量が減ったものの、多くの生産者が品質に大変満足いく程、素晴らしいブドウが出来ました。現当主ジル・フェラン氏の娘で、現在ドメーヌにて働く次女マデリーン女史曰く、ドメーヌ・デ・エスカラヴェイユの2018年は“魅惑的なヴィンテージだった”とのこと。エレガントな味わいながらも、ジューシーな果実味と綺麗な酸が完璧なバランスをみせるワインに仕上がりました。

ロバート・パーカー氏から「将来有望な注目ドメーヌ」
と絶賛される、注目の自然派生産者。

エスカラヴェイユは、ローヌ南部、ラストーの地で3代続くワイナリー。ラストーのルエックス村の奥に小高い丘があり、車一台がやっと通れるくらいの細い山道を登った頂上にエスカラヴェイユのワイナリーがあります。

現在ワイン造りを行うのは3代目当主のジル・フェラン氏。自然派であることを売り文句にする一部のフランスの風潮を嫌い大々的に謳ってはいませんが、実際には、南フランスを代表する自然派の名手です。さらにワイン・アドヴォケイト誌の2010年ベスト・エノロジストにも選ばれ、「南フランスのミッシェル・ローラン」と名高いフィリップ・カンビ氏をコンサルタントに迎え、品質はぐんぐん向上。近年ワイン評論家ロバート・パーカー氏からも『将来有望な注目ドメーヌ』として絶賛されています。

今からおよそ400年前の17世紀頃、この地では、修道院によりワイン造りが行われていました。高い丘の上で農作業をする黒装束の修道僧たちの姿が、遠くから見るとまるで「スカラヴェ＝フンコロガシ」のように見えたということが、ワイナリーの名前と、このエチケットの由来。現在では、この昆虫を描いたラベルこそが、自然派にこだわるエスカラヴェイユの姿勢を象徴しています。

栽培では、農薬や除草剤は使用せずリュット・レゾネ(減農薬栽培)方式を採用。品質向上のために20-25hl/haという驚くべき低収量を実践。これはボルドーやブルゴーニュでも類をみない、非常に抑えた収量です。そのため、ワインの生産量はわずかですが、畑の隅から隅まで目を配り、醸造も完璧にコントロールできる環境を整えています。

穏やかな人柄から生み出される
偉大なワイン。

当主のジル・フェラン氏は、ローヌのテロワールを的確に表現し、パワー溢れる古樹のブドウから、凝縮した旨みを取り出す素晴らしい技術の持ち主。もともとはモンペリエ大学で醸造を学び、南フランスの著名な醸造家である、フィリップ・カンビ氏からのアドバイスも受けています。

その人柄は、非常に落ち着いた語り口の、優しく穏やかな人物。フランスのワイン評価誌の表紙を飾った際にも、『温和な男から生まれる偉大なワイン』と表現されるなど、そのワインの偉大さとともに彼の穏やかな人柄が多くの人に知られています。 ここ数年は毎年必ずロバート・パーカー氏自身からも賞賛をうけ、ブルゴーニュの著名な生産者の中にも、エスカラヴェイユのワインのファンだ、と公言する人もいる程。

既に、ワインメーカーとして成功しているとも言えますが、それでも彼は「自分のワイン造りを、自分自身のしていることを常に疑っている」と語り、より良いワインを造るための探究心はとどまることを知りません。そして今、ジル・フェラン氏の娘であるローレン女史とマデリーン女史がワイン造りを手伝い、ドメーヌを担う新たな世代として父の想いを引き継いでいます。特に次女マデリーン女史は、ワインビジネスの修士号取得後、ドメーヌの次期当主を目指し、カリフォルニア州有数のワイン産地であるパソ・ロブレスにて6か月間修行。2018年9月に帰郷しました。今ではドメーヌにて主にワイン醸造やワインマーケティングを担っています。

小石だらけの畑で育つ古樹のグルナッシュから
生まれる濃厚なテイスト。

現在、ラストーにあるエスカラヴェイユのブドウ畑はおよそ40ha。土壌の大部分は粘土質石灰岩で構成されており、小石がゴロゴロとしている特徴的なテロワールです。斜面が多いため、日当たり、水はけともに良好な畑。標高250mという立地条件も、高品質なブドウ造りに欠かせないものとなっています。このような類い稀なる環境で育まれたブドウは、ジル氏の手によってさらに美味しいワインへと変化していきます。

エスカラヴェイユの主要品種はグルナッシュとシラー。グルナッシュは、酸化に弱く、フルーティさが失われやすいため、醸造にはステンレスとコンクリートのタンクを使用しています。一方シラーは多くの空気を取り入れた方が、よりまろやかなワインに仕上がるため木樽を使用するなど、ブドウの特長を深く理解し、最適な醸造方法で果実のポテンシャルを最大限に活かしています。エスカラヴェイユのワインと言えば、ピュアでクリーンな輝き、そして果実味はギッシリと詰まっているのに重々しさを全く感じない味わい。これらの魅力は樹齢60年超えのグルナッシュと、ジル氏自身の努力の賜物に他なりません。

今回入荷の最新ヴィンテージ４銘柄▼

幻のフラッグシップキュヴェ。

自然の恩恵をたっぷりと浴びた
古樹ブドウから造られる、格調高く奥深い味わい。

2017年 ラストー・ルージュ ラ・ポンス

2,800円（税抜）

こちらはエスカラヴェイユのフラッグシップであり、ラストーのエリアの中でも上質なワインを輩出する畑、ラ・ポンスのブドウから造られています。樹齢の高い樹のブドウを使用するため、複雑で非常に深みのある仕上がり。他のキュヴェとは一線を画す、大変満足度の高い逸品です。

2017年ヴィンテージでは、ワイン・アドヴォケイト誌において92点の高評価を獲得した、素晴らしい仕上がりとなりました。カシスの濃密なアロマを中心に、キャラメルやスパイス、大地の香りが広がります。深く沈みこむような濃度のある果実味に引き締まった酸味、優しいタンニン、全ての要素が引き立て合い、絶妙なバランスを生み出しています。 今飲んでも十分に美味しいですが、10年程度の熟成も見込めるため、数本ご購入頂き、熟成による変化を愉しむのもおすすめです。

【ブドウ品種】グルナッシュ80％、シラー20％

年間生産量僅かな稀少な白！
ドメーヌの隠れた銘品。

南フランス特有のブドウを用いた、
ワインランク上の白ワイン。果実味と酸の美しいハーモニー。

2018年 コート・デュ・ローヌ・ブラン ラ・ポンス

2,600円（税抜）

こちらは同じくラ・ポンスの畑から収穫されるマルサンヌ、ルーサンヌ、そしてグルナッシュ・ブランという南フランス特有のブドウをアッサンブラージュした白ワイン。年間生産は僅かに8,000本、ルージュの約1/3という稀少さで、入荷量も極僅かなため毎年入荷後に即完売する隠れた銘品です。

グレープフルーツや洋ナシ、カリン、白い花など、爽やかさと甘みが渾然一体となった豊かな香り。パイナップルのような熟した果実味を、溌剌としたキレのよい酸と豊富なミネラルがバランスよく支えています。ボリュームがありながらも、海辺や大草原を連想させるような爽やかでナチュラルなスタイル。南仏白ワインの美味しさを改めて感じることのできる1本です。

【ブドウ品種】ルーサンヌ40％、マルサンヌ40％、グルナッシュ・ブラン10％、ピクプール10%

敢えてコート・デュローヌとしてリリースされる、
エノテカ・オンラインでも大人気のキュヴェ。

敢えてコート・デュ・ローヌとして造る赤。
まるで摘みたての果実を味わうかのような
フレッシュな飲み心地。

2017年 コート・デュ・ローヌ
レ・ザンティマーニュ

2,400円（税抜）

こちらは、本来ならラストーを名乗ることもできますが、敢えてコート・デュ・ローヌとしてリリースしているキュヴェ。

サクランボやラズベリー、ミックススパイスなどの香りが美しく混じり、魅惑的なスタイルのワインです。このワインに使用しているシラーは、木樽を使用せずに醸造しているため、よりフレッシュな印象。 エネルギッシュな果実味を細やかなタンニンとしっかりとした酸が支え、調和の取れた味わいに仕上がっています。

【ブドウ品種】グルナッシュ70％、シラー30％

ラ・ポンスとほとんど変わらない醸造方法で造る、
ドメーヌ渾身のスタンダードキュヴェ。

最も親しみやすい人気のキュヴェ。
豊かな果実味と繊細なタンニンのバランスが絶妙な1本。

2017年 ラストー・ルージュ

2,200円（税抜）

こちらはエスカラヴェイユがラストーに所有する全40haの畑から収穫したブドウを用いて造る、最もスタンダードなキュヴェ。フランス随一の自然派ドメーヌが誇る、高いクオリティながらも手頃な価格でお愉しみいただける、エノテカ・オンラインでも長く愛され続けている人気の銘柄です。

ラ・ポンスとほとんど変わらない醸造により生み出される、グラスから溢れ出す華やかなアロマと、ぎゅっと詰まったピュアな果実味がなんとも魅力的。ラズベリーやイチゴを思わせる赤系果実の果実味に、柔らかく滑らかなタンニン、南仏らしいスパイシーなニュアンスが織りなす、チャーミングで親しみやすい味わいが特徴です。普段の食卓で愉しむデイリーワインとして活躍間違いなしの1本です。

【ブドウ品種】グルナッシュ80％、シラー20％