皆さまこんにちは、金沢・香林坊大和店の三矢です。

梅雨が明けるといよいよ夏の到来ですね。抜けるような青空と白い雲が晴れ間に見えると、夏が来たなぁと実感します。

晴れの日が増えるのは気持ちが良いのですが、じわじわとエネルギーを奪われるような湿度の高い暑さはどうも身体にこたえます。

できるだけ日差しを避けて日陰を探したり、ついつい素麺や蕎麦などするっと食べられるものばかりになってしまいますが、そればかりでは元気が出ないよー！ということはありませんか？

たまに直接日差しをたっぷり浴びるのも良いのですが、暑さが苦手な私は、太陽の恵みをいっぱいに受けた赤ワイン「マガーリ」でエネルギーをチャージしようと思います。

やや黒みを帯びたダークチェリーのような外観。ブドウがよく熟したのだろうなと思わせる凝縮感が表れています。

ブラックベリーやプルーンなどの黒系果実に、ブラッドオレンジのジューシーな果肉や、フレッシュなフルーツトマトを思わせる風味は、さんさんと降り注ぐ夏の日差しが思い浮かびます。

口にしっとりと旨みが広がり、キレイな酸味と心地良いタンニンが穏やかに漂う余韻。香りの華やかさと複雑味、果実味の力強さとしなやかさが調和した上質なワインです。

マガーリの素晴らしいなと思うところは、ただよく熟した旨みたっぷりのワインというだけでなく、すっと襟を正してくれるようなエレガントさ、スマートさを持ち合わせていることです。

自然の恵みに加え、イタリアワインの帝王ともいわれる造り手の佇まいが見えるかのような品の良さには、暑さにダレていた気持ちを引き締められ、ぐっと英気も養われます。

もちろんワインだけでも十分に美味しく、元気も沸いてくるのですが、美味しい食事と合わせてさらに元気になっちゃいましょう。

太陽の恵みいっぱい、と合わせて、太陽の光をたくさん浴びて栄養がギュッと詰まっている夏野菜のカポナータは、夏ならではのペアリング。よく熟したブドウの旨みと夏野菜の旨み、ワインのキレイな酸味と煮込んだトマトの酸味が同調する、お気に入りの組み合わせです。

いつでも元気をチャージできるように、今年の夏はこちらのワインとカポナータを冷蔵庫に仕込んでおこうと思います。

カ・マルカンダ・マガーリ / カ・マルカンダ（ガヤ）