リースリングのスタッフレビュー一覧
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長時間圧搾による豊満系リースリング
アルザス・リースリングの中でも、複雑で芳醇な香りと深みのある果実味が絶品。 圧搾工程に非常に時間を掛けていることから、果汁の凝縮感が抜群です。 洋梨やハニーサックルの香りに、リンゴの蜜のような甘やかなコク。それらを支える酸とミネラルが調和し、豊満でエレガントな味わいに仕上がっています。 もちろんそのままでも美味しく飲んでいただけますし、クリーム系のソースを使った魚料理とのペアリングはいかがでしょうか？
レビュー全文を見る- エレガンスの極み
- 旨味の塊
- 後引く美味しさ
2023.08.08
ユニークな畑のハーモニー
マルセス・ダイスはアルザスの天才とも呼ばれ、テロワールを大切に考える造り手です。ブドウと土との関係にこだわりを持つスタイルはワインにも表れています。こちらは２つの畑のブドウをブレンドしたユニークなスタイル。レモンやパイナップル、白桃やりんご、白い花と様々なニュアンスが感じられます。しっかりとした酸と豊かな果実味、複雑みとエレガンス。飲むタイミングで様々な顔が見られるので、今飲んでもよし、少し熟成をしてもよし。楽しみな1本です。
レビュー全文を見る- 酸がたまらない
- 旨味の塊
- ゆっくり楽しみたい
2022.02.08
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