ビュルランベルグのスタッフレビュー一覧
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テロワールの賜物
混植・密植で造られたブドウを使用しているこちらのワインは深みがある上質のブルゴーニュワインに通じるものを持っています！スミレやラズベリー、そして上質な梅のような香りも。ほのかに香ばしい香りも感じ取れその複雑さが伺えます。凝縮した果実感に、引き締まった酸味とタンニンが絡みあいもう口中は大満足。ブドウの樹はアルザスの平均比で5倍以上の密度で植えられており、そのテロワール故にできた複雑味！他ではなかなか味わえません。合わせるお料理に迷ったらダシが効いた日本食がオススメです。ダシとタンニンが絡み合わさり食も進みます！テロワールの賜物、是非お試しあれ。
レビュー全文を見る- 旨味の塊
- ゆっくり楽しみたい
- 大き目のグラスで
2023.10.22
バローロやジュヴレ・シャンベルタンの様なポテンシャル！
色はやや濃いルビーで凝縮感があります。抜栓直後は香りが閉じており、バローロの様なスミレ、バラ、ドライいちじく等の深遠な香りが取れます。大きめのブルゴーニュグラスでのむことをオススメします！発展段階ではありますが、ドライフルーツやシダ、タバコ、なめし革といった熟成由来の香りも取ることができます。活き活きとした果実味が香りの大部分を占めており、熟成により更なる発展が見込める偉大なワインです。 酸とタンニンにパワーがあり上質なブルゴーニュにも負けない複雑味も持ち合わせています。進化し続けるアルザスの赤ワインを知る事が出来る良いワインでした。
レビュー全文を見る- 酸がたまらない
- ブルピノ好き必見
- 熟成させたい
2022.02.18
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