【訳あり品】モンテス・フォリー・シラーのスタッフレビュー一覧
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凝縮した果実味に負けないスパイシーな余韻
グラスを近づけると、熟したブラックベリーやブルーベリーを思わせる黒果実に、様々なスパイスのアロマ。口に含むと、煮詰めたカシスのような濃縮された果実味にクローブ、ナツメグ、バニラ、カカオなど、濃厚な風味が重なります。パワフルな果実味に負けない黒胡椒のスパイシーな余韻が続き、あと引く美味しさが魅力です。ワインだけでも十分楽しめますが、料理と合わせるなら子羊のTボーンステーキやスペアリブなど、がっつり系の肉料理と楽しみたいです。
レビュー全文を見る- 飲みごたえあり
- 大き目のグラスで
- 肉ワイン
2026.05.26
挑戦なくして進歩なし！タンニンのレベルが違います！
モンテスのチャレンジ精神と開拓精神が生んだ偉大なるワインだと感じてならない一本です！挑戦するものは笑われフォリー（馬鹿げている）と呼ばれるかもしれませんが挑戦なくして進歩なし。このレベル違いのタンニンはまさに挑戦の証かと感じます！コート・ロティやエルミタージュ、コルナス等のシラー銘醸地もと比肩しうるがニュアンスが違います。この旨みを伴い細かくコクあり滑らかなタンニンをもつワインは動物性脂肪のと相性がとても良いと感じます。酸味もしっかりとしており、おすすめは霜降り和牛のステーキです。フィレ等の柔らかく上質な肉によくあいます。おすすめは早めの抜栓で15℃前後からのスタート。セラーで熟成も良いです。
レビュー全文を見る- 早めに抜栓したい
- 大き目のグラスで
- 肉ワイン
2026.05.16
