シャブリ プルミエ・クリュ ヴォー・ド・ヴェイのスタッフレビュー一覧

白ワイン

シャブリ プルミエ・クリュ ヴォー・ド・ヴェイ

ローラン・ラヴァントゥルー

フランス ブルゴーニュ シャブリ

10,450円（税込）

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  ワインショップ・エノテカ佐野プレミアム・アウトレット店

  S.Sano

  爽やか軽快シャブリ決定版！

  爽やか系シャブリの決定版のような爽やかな印象を感じました！また特徴的なのはスモーキーで鉱物的な石灰のような香りがしっかりで、シャブリらしい印象を感じます。後でブルゴーニュワイン委員会のサイトで調べてみるとヴォー・ド・ヴェイは大変急斜面で冷涼。渓谷に吹き込む北風により爽やかさがより強調されるプルミエ・クリュとのこと。まさにその通りだ！と感じました。香りはミントやセルフィーユのような爽やかハーブやレモン、青リンゴなどの印象です。味わいは軽快でライトボディ。柑橘系の果実のような味わいでしっかりとした酸味が余韻に続きます。生牡蠣のレモンがけが自然と浮かんできました。ホタテのカルパッチョ等もお薦めです！

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  • ミネラル
  • しっかり冷やして
  • 魚ワイン

  2026.04.27

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  ワインショップ・エノテカ横浜そごう店

  Y.Shirakura

  「Strange Chameleon」

  シャブリのプルミエ・クリュの中でも格式高いとされるのがこのヴォー・ド・ヴェイ。急斜面に位置する区画で日照量が多いとされている。輝きに満ちたゴールドイエロー。蜂蜜漬けのレモンの皮、アニスやグリーンハーブ、アーモンドやトースト、火打石などの複雑でいて爽快なアロマ。口に含むと、柔らかな口当たりと良質な海塩のニュアンスを感じる。エネルギッシュな酸味と張りのあるボディ、エレガントな余韻が長く続く繊細さと豊かなミネラルを兼ね備えた味わい。フルショームやモンマンとはまた違った一面を見せる一本。畑の違いだけでカメレオンのように変化するシャブリは本当に面白いワインですね。

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  • ミネラル
  • エレガンスの極み
  • 魚ワイン

  2024.05.01