ブルゴーニュ・アリゴテのスタッフレビュー一覧
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「ストーリーテラー」
淡い陽光を映したような淡金色。繊細な柑橘香に、白い花の静かな香り。火打石を思わせるミネラルのアクセントも。アタックはピュアで、直線的な酸がワインに緊張感を与えている。余韻にはほのかな塩味が感じられ、ブルゴーニュらしい端正な佇まいが印象的。決して華美ではない。だが、その簡素さの奥に、土地と風情が確かに息づいていた。小さな物語を静かに語りだしたこのワインは、私の心に今も次の展開を期待させる。
レビュー全文を見る- 酸がたまらない
- ミネラル
- 太陽の下で飲みたい
2026.05.19
この酸味がたまらないんです！！
和食や揚げ物、野菜の素材の味わいを活かした料理と合わせるときにアリゴテ品種のワインを選びます。こちらのワインの主役は酸味。レモンや青リンゴを思わせるフレッシュな味わいです。後味には心地よいほろ苦さがあり、しっかりした酸味ながらも、また一口と飲んでしまうワインです。 自宅では、カブの冷製ポタージュ、菜の花と甘夏のサラダと合わせましたが、カブと菜の花のほろ苦さ、甘夏の爽やかな酸味と相性抜群でした。 酸味が強いと思った方は、少し温度高めで飲むのもおすすめです！
レビュー全文を見る- ミネラル
- 酸がたまらない
- 和食のテッパン
2024.02.20
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