ブルゴーニュのモレ・サン・ドニを代表するドメーヌ・ポンソの元当主、ローラン・ポンソ氏。

そのローラン氏が2017年に独立し、自身の名を冠して立ち上げたネゴシアンが、ローラン・ポンソです。

ドメーヌ・ポンソ時代に培った経験と近代的な手法を織り交ぜて高品質なワイン造りを行うローラン氏ですが、ドメーヌ・ポンソ時代に表現してきたデリケートさ、エレガンス、フィネスは、ローラン・ポンソにおいてもなんら変わることはありません。

ネゴシアンという形でありながらもブドウ栽培にも関与し、化学肥料は使用せず自然に忠実に耕作を行う農法。

1つの区画で複数の栽培農家からブドウや果汁を買い付け、自社畑と買いブドウから仕込むワインを区別せずにワイン造りを行っています。

醸造に関しても近代的な製法を取り入れ、ローラン氏が考案した逆円錐型発酵槽や台形型のステンレス製発酵槽で発酵し、熟成には古樽を使用。酸化防止のために窒素を採用しています。

こうしてリリースされるワインは、どれもクリーンでピュアな仕上がり。

全ての銘柄にキュヴェ名がついていて、基本的に白ワインには花の名前、赤ワインには木の名前が、ローラン氏のインスピレーションで名づけられています。

今回のテイスティング会では、ローラン・ポンソのラインナップからシャルドネを2種、ピノ・ノワールを4種ご用意。

スタンダード・キュヴェから村名～グラン・クリュまで幅広くお召し上がりいただけます。

各アペラシオンの素晴らしい素材であるブドウを使って、ラグジュアリー・ブランドのようにワインを生み出したいという思いから、自身のワインを「オートクチュールのワイン」と呼ぶローラン氏のこだわりの銘品を、ぜひお楽しみください。

【イベント詳細】

■日時

2026年5月9日（土）

〈第一部〉12:00～13:00（11:45受付開始）

〈第二部〉14:30～15:30（14:15受付開始）

〈第三部〉17:00～18:00（16:45受付開始）

各回6名様

■参加料金

￥13,860（税込）

※6種類　各35ml／1杯

本イベントのお支払いは、クレジットカードのみとさせていただいております。ご登録のクレジットカードにて、イベント当日または翌日にWeb上でご決済いたします。クラブエノテカVISA割引特典対象です。 (クラシック5％OFF／ゴールド10％OFF)

つきましては、会員情報にクレジットカードのご登録が無い場合は、誠に恐れ入りますが、事前にご登録のうえお申し込みください。

なお、当日キャンセルにつきましては、キャンセル料を100％頂戴いたします。

何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

■ワインリスト

〈白〉2023   ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・デュ・ペルス・ネージュ

ボトル価格：9,900円(税込)

「ペルス・ネージュ」は、春を告げる花として知られる”スノードロップ”が由来。可憐な白い花や白桃の香りが特徴で、美しい果実味を表現したこだわりのブルゴーニュ・ブラン。

〈白〉 2023   ムルソー キュヴェ・デュ・パンドレア

ボトル価格：24,200円(税込)

「パンドレア」は白い花のひとつである”パンドレア”が由来。新樽を使用せず、ステンレスタンクにて発酵して造られることで、果実の純粋な魅力が表現された美しいムルソー。

〈赤〉 2023   ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・デ・ププリエ

ボトル価格：9,900円(税込)

「ププリエ」は落葉広葉樹である”ポプラ”が由来。ドメーヌ・ポンソの区画も多くブレンドされる、贅沢なACブルゴーニュ。

〈赤〉2023   ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ド・ロルヌ

ボトル価格：23,100円（税込）

「オルヌ（AULNE）」は落葉樹林のひとつである”ハンノキ”が由来。ベリー系の赤果実の香りに、きめ細やかなタンニンとミネラル感が綺麗に寄り添う、繊細な味わいのジュヴレ・シャンベルタン。

〈赤〉 2023  シャンボール・ミュジニー キュヴェ・ド・ラ・ヴィオレット

ボトル価格：25,300円(税込)

「ヴィオレット」は”スミレ”が由来。比較的遅く摘んだブドウを使用することで、果実とタンニンの熟度を最大限高めたエレガントで奥深い味わいが魅力。

〈赤〉2021  シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ・キュヴェ・ドゥ・シプレ

ボトル価格：104,500円（税込）

「シプレ」は”ヒノキ”という意味。特級畑シャルム・シャンベルタンは、特級畑シャンベルタンの下方に位置する畑で、ジュヴレ・シャンベルタン村の中でもひときわ柔らかくエレガントなワインを生み出します。ローラン・ポンソのシャルム・シャンベルタンは、複雑味があり艶やかさも感じられるスタイル。 肉厚でパワフルな果実味がありながらも、しなやかなテクスチャーが魅力です。