1月第二週末は、産地の異なるカベルネ・ソーヴィニヨンを3銘柄ご提供いたします。

カベルネ・ソーヴィニヨンは、若いうちはパワフルなタンニンが特徴で、熟成させることで他にはない優美で複雑な風味に変化する、赤ワインの代名詞的品種です。晩熟のため温暖な気候で栽培され、フランスのボルドー、アメリカのナパ・ヴァレー、オーストラリア、チリなど世界中で栽培されています。

シャトー・ダルマイヤックは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを手掛けるバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが所有する、メドック格付け第五級シャトー。カシスやブラックベリーなど黒系果実のアロマとミントのアクセントも感じられる、芳醇でジューシーな果実味溢れるスタイルが魅力です。

クリスチャン・ムエックス氏が1980年代にカリフォルニアに創設したワイナリー、ドミナス・エステート。 オテロはドミナスと同じ畑のブドウを使用し仕立てる贅沢なサードラベルです。豊かな果実味とシルキーなタンニンが感じられ、美しい酸がバランス良く調和。長く魅惑的な余韻はいつまでも続き、洗練された印象の1本です。

エプは、チリのプレミアムワイン「アルマヴィーヴァ」の稀少なセカンドワイン。その希少性からワインラヴァー垂涎の的となっています。ふくよかなタンニン、しっかりとしたボリューム感、そして極めて乾燥したヴィンテージゆえのリッチで凝縮した味わいが特徴です。

ぜひこの機会に、産地の個性をご堪能ください。

※BARスペースの営業時間は11：30～18：30(L.O.18:00)となります。

※ご予約のお客様は開始時刻をご確認の上、ご予約いただきますようお願い申し上げます。

※開始時刻を15分以上経過し、ご連絡いただけない場合には、やむを得ずキャンセルとさせていただく場合がございます。

※ご予約の最終ご利用時間は17：30～18：30(L.O.18:00)となります。遅れてご来店された場合でも、18：30までのご利用となりますので、予めご了承くださいませ。