帝王ガヤが切望した地‟カ・マルカンダ“と、国際品種が主流の中で土着品種サンジョヴェーゼを必ずブレンドするグラッタマッコ。

異なるボルゲリの魅力をお楽しみください。

▼イタリアを代表する高級ワイン “スーパータスカン”とは

1963年に制定されたイタリアのワイン法ですが、　「イタリアワインの独自性」を重視していたため、当時上位の格付けに認められたのは、イタリアの土着ブドウ品種を使ったワインのみ。一方で、外来品種の使用は厳しく制限され、それらを用いたワインは格下のテーブルワインに位置付けられました。そんな中、ワイン法にとらわれず、自由な発想でワインを造ろうという生産者によって生み出され、今や確固たる地位を築いたのがスーパータスカン（英語圏ではスーパートスカーナ）です。伝統を重んじるあまり閉鎖的だった視野を世界に向けさせ、イタリアワイン全体の品質を劇的に向上させたといわれています。

現在スーパータスカンに明確な規定はありませんが、先駆けであるサッシカイアが、トスカーナ沿岸部のボルゲリで、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロなど国際品種を用い、凝縮感と洗練さを兼ね備えたワインを生み出していることから、「スーパータスカンといえば、ボルゲリ・国際品種・フルボディ」というイメージが定着しています。

▼ カ・マルカンダ／カ・マルカンダ (ガヤ)

イタリアワインの絶対王者“ガヤ”が探し求めた理想の地“カ・マルカンダ＝望みのない交渉”で造り出す、ワイナリー名を冠した渾身のフラッグシップキュヴェ。

2000年のファースト・ヴィンテージから、メルロ主体(カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの3種ブレンド)だったものの、この2015年ヴィンテージからカベルネ・ソーヴィニヨン主体のカベルネ・フランへセパージュを変更。発酵とマセラシオンを品種ごとに分けて約15日間実施、12～18カ月間オーク樽熟成後にブレンドし、さらにコンクリートタンクにて約6カ月熟成。

上質なカベルネ・ソーヴィニヨンならではの、最後まで続くエレガントな余韻が魅力。

▼ ボルゲリ・ロッソ・スペリオーレ／グラッタマッコ

トスカーナ西岸ボルゲリの丘陵に位置し、国際品種が主流の地においても土着品種サンジョヴェーゼの可能性を追求し続ける名門ワイナリー、グラッタマッコ。

ボルゲリDOCGの最上位区分「ロッソ・スペリオーレ」を名乗るこのキュヴェは、畑の個性と造り手の哲学を最も色濃く反映したフラッグシップワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、メルロ、サンジョヴェーゼをブレンド。発酵・マセラシオンは区画・品種ごとに行い、オーク樽にて約18カ月熟成後にブレンド。

力強さと緻密さを併せ持ち、凝縮した果実味と伸びやかな酸、ミネラル感が調和した、ボルゲリらしさと独自性が共存する味わいが魅力。