1月第四週末は、産地の異なるソーヴィニヨン・ブランを3銘柄ご提供いたします。

ソーヴィニヨン・ブランは、鮮烈なアロマとシャープで爽やかな酸に人気が集まっているブドウ品種です。フランスのロワール地方のサンセールやプイィ・フュメ、ボルドー産が有名ですが、近年ではニュージーランドやチリでも大成功を収めています。ステンレスタンクで醸造することでそのフレッシュな香りを生かしたワインが多く、生き生きとした果実味を存分に味わうことができます。

フランス、ロワールを代表する造り手パスカル・ジョリヴェ。テール・ブランシュは「白い地球」という意味で、その名の通り真っ白な石灰質の土壌で造られる白ワイン。ソーヴィニヨン・ブランの爽やかなアロマと、土壌由来の豊富なミネラル感が調和し、美しいエレガントな味わいに仕上がっております。

マシューズはアメリカ・ワシントン州のワイナリー。評価誌で100点を連発したクィルシーダ・クリークで研鑽を積んだ若きワインメーカーたちが参画したことで、注目を集めています。ワシントン州随一の銘醸地コロンビア・ヴァレーのソーヴィニヨン・ブランを100%使用した、爽やかな飲み口の1本。ソーヴィニヨン・ブランらしい、ライムやスターフルーツのフレッシュな香りが引き出された、爽やかな飲み口です。

日本で一番売れているニュージーランドワインの生産者、シレーニ。ソーヴィニヨン・ブランの新たな可能性を表現するため、あえて樹齢2~3年の若樹のみを使用した特別なキュヴェは、エネルギッシュで凝縮した味わいが魅力です。

※BARスペースの営業時間は11：30～18：30(L.O.18:00)となります。

※ご予約のお客様は開始時刻をご確認の上、ご予約いただきますようお願い申し上げます。

※開始時刻を15分以上経過し、ご連絡いただけない場合には、やむを得ずキャンセルとさせていただく場合がございます。

※ご予約の最終ご利用時間は17：30～18：30(L.O.18:00)となります。遅れてご来店された場合でも、18：30までのご利用となりますので、予めご了承くださいませ。