ビオディナミの先駆者 ボリス・シャンピィの4品種を愉しむ
テイスティング
今回はブルゴーニュにおけるビオディナミの先駆者、ボリス・シャンピィが造る、シャルドネ、アリゴテ、ピノ・ノワール、ガメイの4品種をお愉しみいただくテイスティングイベントをご用意しました。
ドメーヌ・ボリス・シャンピィは1989年からビオディナミ製法を取り入れた、ビオディナミの先駆者といえる存在です。造られるワインは、ナチュラルでエレガントという言葉がぴったりなスタイル。テロワールの個性である「酸」と「ミネラル感」、「果実味」の全ての要素が十分に抽出され綺麗に調和しています。
シャルドネはレモンや白桃、白い花のような香りに、ほのかな蜂蜜やライチのニュアンスが重なる上品さ。なめらかでクリーミーな口当たりながら、ミネラル感が清々しく心地よく広がります。
アリゴテはライムやレモン、桃の果実香に花やバニラのニュアンス。滑らかな口当たりとレモンの酸味、蝋のような質感が調和し、複雑でチョーキーなミネラル感の余韻が続く、理想的なバランス。
ピノ・ノワールは凝縮した赤系果実に甘草やスパイス、焚火のようなスモーキーな香り。フレッシュながら引き締まった酸と豊かな果実味が広がり、ミネラル感の余韻が続く力強い一本。
ガメイは赤スグリやサワーチェリー、ザクロのフレッシュな果実香にハーブや皮革のニュアンス。軽やかな口当たりでピュアな果実味と凛とした酸が調和し、爽やかで透明感ある余韻が続く一本。
この機会にボリス・シャンピィの4品種テイスティングをお愉しみください。
2026年1月は元日のみお休みをいただきますが、1月2日からバーも含め営業を開始しております。
毎年人気の福袋などもご用意しておりますので、是非初売りからご利用ください。
ワインリスト
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン モンターニュ・ド・クラ 382
750ml
ドメーヌ・ボリス・シャンピィ
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ
2023年
7,480 円
（税込）
※ワインは変更になる場合がございます。ご了承ください。
※表示のないものは全て750mlのボトルから提供いたします。
料金
3,080 円
（税込）
4グラス/各40ml
空き状況
- このイベントは定員に達しました。
01月02日（金）04:00～10:00
01月03日（土）04:00～10:00
01月04日（日）04:00～10:00
01月05日（月）04:00～10:00
01月06日（火）04:00～10:00
01月07日（水）04:00～10:00
01月08日（木）04:00～10:00
01月09日（金）04:00～10:00
01月10日（土）04:00～10:00
01月11日（日）04:00～10:00
01月12日（月）04:00～10:00
01月13日（火）04:00～10:00
01月14日（水）04:00～10:00
01月15日（木）04:00～10:00
01月16日（金）04:00～10:00
01月17日（土）04:00～10:00
01月18日（日）04:00～10:00
01月19日（月）04:00～10:00
01月20日（火）04:00～10:00
01月21日（水）04:00～10:00
01月22日（木）04:00～10:00
01月23日（金）04:00～10:00
01月24日（土）04:00～10:00
01月25日（日）04:00～10:00
01月26日（月）04:00～10:00
01月27日（火）04:00～10:00
01月28日（水）04:00～10:00
01月29日（木）04:00～10:00
01月30日（金）04:00～10:00
01月31日（土）04:00～10:00
開催場所
定員
18名様
変更・
キャンセル
イベント開催日の2日前の23:59までマイページのお申込み履歴から変更・キャンセルが可能です。
以降の変更・キャンセルは必ず、開催店舗までお電話ください。
無断キャンセルの場合は料金をご請求申し上げます。
注記
＜ご予約について＞
・お申込みにはクラブエノテカ会員へのご登録が必要です。(無料、メールアドレス必須)
・定員に達し次第、お申込みを終了させていただきます。お申込み状況は流動的であるため、予めご了承ください。
・集合型イベント、ディナーは店頭支払いをご希望の場合、開催前の事前決済が必須となります。 開催店舗へご連絡の上、ご決済をお願いいたします。テイスティング、セミナーの場合は当日のご来店時にご決済いたします。
・キャンセル・変更に関しては
キャンセルポリシー
をご確認ください。イベント種別ごとにマイページからのキャンセル・変更可能期限が異なります。マイページから変更ができない場合には、必ず開催店舗へお電話にてご連絡いただけますようお願いいたします。
・お支払いはお申込み単位となります必要な場合には別途お申込みをお願いいたします。
・クラブエノテカVISA割引特典対象です。 クラシック5％OFF／ゴールド10％OFF。
・クラブエノテカバースデー特典の適用外となります。
・銀行振込支払、商品券等の金券利用、その他クーポン券等のご利用を希望される場合は、イベント開催店舗へご連絡ください。
・事情により、イベントを中止とさせていただく場合がございます。その場合には速やかにメールにてご連絡申し上げます。
・当日のワインの状態により、予告なくご提供ワインが変更になる場合がございます。
＜イベント参加について＞
・喫煙ならびに芳香性の強いフレグランスなどのご使用はお控えくださいますようお願いいたします。
・20歳未満の方、並びにお車（自転車含む）を運転される方の試飲はお断りしています。
・妊娠中、及び授乳中の飲酒は、胎児･乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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