ユベール・ラミーはサン・トーバン村に本拠地を置くドメーヌ。

1973年に先代のユベール氏が現在のドメーヌを立ち上げ、現当主のオリヴィエ氏が1995年にドメーヌに加わりました。

それ以前はメオ・カミュゼなど、フランスおよび海外のワイナリーで醸造とブドウ栽培を学んでおり、それまでの経験を生かした新しい手法で畑から醸造まで手掛けています。

特に注目すべきは、2000年から一部の畑で取り入れた高密植栽培。

1haあたりのブドウ樹の植え付けの密度を高めることで、ブドウの収量は減少し、1房毎のブドウの粒の密度が高まります。

オリヴィエ氏は、フランスの雑誌「ブルゴーニュ オージュルディ」にて、「ブルゴーニュの未来の10年を支える10人」に選出され、今後更なる飛躍が期待されています。

今回は、そんな彼らの紅白4銘柄をご用意いたしました！

ヴィンテージは2022年。

華やかなアロマと凝縮感のある果実味を備え、良質な味わいが期待できる年となりました。

ぜひこの機会に、魅力溢れるユベール・ラミーの逸品をご堪能ください！

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1. 2022年 サン・トーバン プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・シャトニエール ヴィエイユ・ヴィーニュ 

 / ユベール・ラミー 

しっかりとした果実味と深みのある余韻が魅力の白ワイン。  

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2. 2022年 サン･トーバン ラ･プランセ 

 / ユベール・ラミー  

柑橘系のフレッシュなアロマが特徴。

サン・トーバンの魅力が表現された1本。

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3. 2022年 サントネ プルミエ・クリュ クロ・デ・グラヴィエール ヴィエイユ・ヴィーニュ 

 / ユベール・ラミー 

非公式格付けでの最高評価区画から生み出される、チャーミングな果実味が魅力の1本。

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4. 2022年 サントネイ クロ・デ・ザート 

 / ユベール・ラミー 

サントネイの一級畑に囲まれた畑。しっかりとした果実味が魅力の赤ワイン。 

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