ワインラヴァーのみなさま、こんにちは。 

10月にバースペースで抜栓するスペシャルグラスメニューをご案内いたします。

世界中のワインラヴァーを魅了する名門生産者のワインや、銘醸地を代表する逸品を厳選してご用意いたしました。

ボルドー、ブルゴーニュ、イタリア、カリフォルニアなど、個性豊かな名酒をグラスで気軽にお試しいただけます。

選び抜かれた上質なワインを、一杯から気軽にご堪能ください。

以下、10月のスペシャルメニューの一覧です。ご予約の際はアンケートからご希望のワインをお選びください。

※なくなり次第終了とさせていただきます。

※価格は全て税込です。

【白ワイン】

・NV　ブルゴーニュ・ブラン・フルール・ド・ヴィーニュ [メゾン・ルロワ]  / ルロワ　8,800円/50ml

メゾン・ルロワはマダム・ルロワの厳しいテイスティングにより買い求めた良質のワイン。ルロワ社のセラーで飲み頃を迎えるまで熟成され、深い味わいを追求したトラディショナルなスタイルです。こちらは複数のヴィンテージをブレンドした奥深い味わいの1本。濃密さとミネラル感、秀逸な酸味が重なり合い、多層的なニュアンスへと導きます。

・2023　ムルソー キュヴェ・デュ・パンドレア / ローラン・ポンソ　2,860円/50ml＜完売しました＞ 

モレ・サン・ドニを代表するドメーヌ・ポンソの元当主ローラン・ポンソ氏が、息子クレマン氏と共に立ち上げたネゴシアン。こちらのキュヴェ名である「パンドレア」は白い花のひとつである”パンドレア”を意味します。ムルソーはドメーヌ・ポンソ時代には造られておらず、ローラン・ポンソとして初めて手掛けたキュヴェ。新樽を使用しないニュートラルな造りで、柔らかい口当たりと、噛み締められる程のリッチな果実味をお楽しみいただけます。

【赤ワイン】

・2022　ポマール プルミエ・クリュ レ・リュジアン・オー  / ジャン・マルク・エ・トマ・ブレ　4,840円/50ml 

精緻でピュアなワインを生み出し、「ヴォルネイの新星」と称されるワイナリー、トマ・ブレ。こちらは高樹齢のブドウで造られる、プルミエ・クリュです。ブドウ樹の50%は平均樹齢70年、残り50%は平均樹齢30年。たっぷりとした果実味を備え、しっかりとしたミネラル感がフィニッシュに感じられ、ポマール随一と評される区画の魅力溢れる逸品です。

・2023　エシェゾー グラン・クリュ / ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス　5,060円/50ml

幻の畑「レ・ゴーディショ」を所有するヴォーヌ・ロマネの小規模生産者、フォレ・ペール・エ・フィス。こちらは、クロ・ド・ヴージョとグラン・エシェゾーの両方に接する、「クロ・サン・ドニ」の区画と「レ・トゥルー」のブドウで造られたキュヴェです。造られるワインは、艶やかなタンニンを備えた力強いスタイル。年間生産本数が約1,200本と希少な逸品をご堪能ください。

・2023　クロ・サン・ドニ グラン・クリュ / シャルロパン　7,700円/50ml　＜完売しました＞

シャルロパンは、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で37ものアペラシオンを手掛ける名門です。こちらのクロ・サン・ドニは、力強さとフィネスを併せ持つ長命なスタイルで知られています。ドメーヌ設立当初から所有している、シャルロパンにとって思い入れのある畑です。エレガントかつ強靭な味わいをぜひお楽しみください。

・2014　シャトー・パルメ N-14　8,580円/50ml

五大シャトー、シャトー・マルゴーに次いで人気を誇る、同じマルゴー・アペラシオンの格付け第3級シャトー。こちらは、パルメが生み出したワインの約半分を市場に出さずに、シャトーのセラーで更に10年間熟成させ、最初の飲み頃を迎えた後に満を持してリリースする1本。蔵出しのバックヴィンテージとなっており、多くのボルドーファンにとって見逃すことのできない1本です。

・2022　ティニャネロ / アンティノリ　2,750円/50ml

世界に名を馳せる、イタリアワインの象徴的存在。こちらはワイナリーの名声を世界中に知らしめたフラッグシップ。イタリアで初めてサンジョヴェーゼの熟成に小樽を使用し、国際品種をブレンドして造られた伝説的スーパータスカンとして知られています。絹のように滑らかな口当たりで、果実の旨味が溢れる、卓越したフィネスを備えた仕上がりです。余韻に長く続く圧倒的なストラクチャーが、このワインの偉大さを象徴しています。

・2015　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ / サン・ポーロ　3,850円/50ml 

名門アレグリーニの当主を務めたマリリーザ・アレグリーニ氏が、2007年よりトスカーナ州のモンタルチーノ地区で手掛けるワイナリー。エレガンスとバランスを大切にした造りから生み出されるワインは、安定して高い評価を獲得しています。こちらは良年のみに造られる、最高峰のブルネッロ。サン・ポーロの魅力でもある優美なストラクチャーと上品な香りが加わり、非常にスケール感のある味わいをご堪能いただけます。

・2019　ルビコン・ラザフォード・ナパ・ヴァレー / イングルヌック　4,620円/50ml

世界的に有名な映画監督フランシス・フォード・コッポラ氏がワイナリーを購入し、設立者が培った名声を再び復活させた歴史を持つイングルヌック。フラッグシップキュヴェのルビコンは、ワイナリーにとって特別な区画のカベルネ・ソーヴィニヨンを含む、最上のブドウのみを使用しています。ボリューム感のある口当たりに、凝縮した果実味とエレガントな酸味が渾然一体となった仕上がりはまさに絶品です。